Weihnachtliches Risotto mit Lachs und Gemüse

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Wie schnell doch die Zeit vergeht! In ein paar Tagen ist auch schon Weihnachten. Und wir geben jetzt nochmal alles, damit wir so richtig in Stimmung kommen. 😉 Unser Rezept für weihnachtlichen Risotto mit Lachs und Gemüse lässt uns dabei nicht im Stich. Das Weihnachtsrisotto haben wir aus dem tollen Sortiment von VIOLAS’. Das Risotto ist mit Pistazien verfeinert und gemeinsam mit dem roten Pfeffer schmeckt es durch und durch nach Weihnachten. Es ist eine tolle Beilage zu jedem Festschmaus.

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Rotkohl Salat mit Apfel und Feta


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Rotkohl ist an Weihnachten ein echter Klassiker. Normalerweise wird er deftig mit einer Weihnachtsgans, Kartoffelklößen und Bratensoße serviert. Aber Rotkohl kann noch viel mehr! Bei uns gibt es heute einen mega leckeren Rotkohl Salat mit Apfel, Feta und einer aromatischen Zimt-Marinade. Der Salat eignet sich super als weihnachtliche Vorspeise an Heiligabend oder auch als Hauptgericht, wenn du zwischen den ganzen Festessen mal etwas Leichtes brauchst, aber nicht auf das Weihnachtsgefühl verzichten möchtest. Wir haben für die Marinade das Rotkohl Gewürz von VIOLAS’ verwendet – alternativ kannst du aber auch einfach je einen TL Zimt, ½ TL Pfeffer und ½ TL gemahlene Nelken nehmen. Jetzt aber ab in die Küche und ran an den Salat!

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gebrannte Mandeln


Heute holen wir uns den Weihnachtsmarkt zu uns nach Hause. Denn obwohl wir dieses Jahr nicht gemütlich mit Freunden an der Glühweinbude stehen können, wollen wir auf die vielen Weihnachtsmarkt Leckereien nicht verzichten. Deswegen gibt es bei uns heute selbstgemachte gebrannte Mandeln. Und die schmecken nicht nur genau wie am Süßigkeitenstand, sondern sorgen auch noch dafür, dass deine ganze Wohnung in Null Komma Nichts nach Weihnachtsmarkt duftet. Die süßen Mandeln eignen sich übrigens auch super als kleines Weihnachtsgeschenk, falls dir da noch eins fehlt 😉

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Zimtparfait mit Glühweinpflaumen


Gutes Essen und Weihnachten – das gehört einfach zusammen! Aber nicht nur die vielen Plätzchen, die schon in der Adventszeit fleißig gebacken werden, versüßen uns das Fest. Denn an Heiligabend geht die große Schlemmerei erst richtig los. Egal, ob es bei euch eine Weihnachtsgans gibt oder ihr es eher einfach haltet – was an Weihnachten auf keinen Fall fehlen darf, ist eine süße Nachspeise. Deswegen probieren wir schon jetzt fleißig verschiedene Rezepte aus, um das richtige Dessert für unseren Weihnachtsabend zu finden. Wenn du jetzt denkst: “selbstgemachte Desserts sind viel zu aufwändig”, dann hast du dich bei diesem Rezept getäuscht. Unser Zimtparfait mit Glühweinpflaumen ist ein absolut für Anfänger geeignetes Dessert – da kann nichts schief gehen und du kannst mit deinen Liebsten an Weihnachten eine tolle selbstgemachte Nachspeise genießen, die sich super vorbereiten lässt und die jedes gekaufte Mousse au Chocolat alt aussehen lässt. 

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Rentier Schokolade


Wir wünschen dir heute einen gemütlichen 2. Advent – und vor allem: Happy Nikolausi! Hast du heute morgen schon etwas Schönes in deinem Stiefel gefunden? Bei uns war alles dabei von Nüssen über Mandarinen bis hin zu ein bisschen Schoki 🙂 Aber wir haben dem Nikolaus auch ein bisschen unter die Arme gegriffen dieses Jahr und selbst ein paar Kleinigkeiten verschenkt. Unsere niedliche Rentier Schokolade macht sich nicht nur super im Nikolaus Stiefel, sondern ist auch ein super Mitbringsel in der Weihnachtszeit, eine süße Überraschung für den Adventskalender, falls euch da noch die ein oder andere Kleinigkeit fehlt oder auch eine leckere Kleinigkeit, die man unter den Tannenbaum legen kann. So oder so, die Rentier Schokolade ist von innen und außen so süß, dass sie beim Beschenkten immer für ein Lächeln sorgt. Und sie ist extrem einfach gemacht. Los geht’s mit dem Rezept.

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