Bruschetta

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Bruschetta ist ja DIE italienische Vorspeise überhaupt. Krosses Brot, fruchtige Tomaten und leckere Gewürze – die Kombi ist auch einfach kaum zu toppen. Aber nicht nur im italienischen Restaurant macht sich Bruschetta richtig gut auf deinem Teller, sondern ab sofort kommt sie auch beim nächsten Grillabend zum Einsatz. Das würzige Aroma passt nämlich perfekt zu rauchigen Grillmarinaden, cremigen Salaten oder frischem Grillgemüse. Wir haben als Brot-Grundlage übrigens unser leckeres selbstgemachtes Olivenbrot genommen, das man auch super in Baguetteform backen kann. Du kannst aber auch jedes andere Baguette verwenden. Je nachdem, was dir schmeckt. Unser Bruschetta Rezept ist wirklich einfach und super fix gemacht. Also legen wir los!

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Tomaten Tartelettes mit Basilikum-Ziegenfrischkäse-Creme

Habt ihr schonmal auf dem Wochenmarkt eine bunte Tomatenmischung gekauft? Da gibt es die leckersten Sorten! Denn Tomate ist nicht gleich Tomate. Es gibt sie in verschiedenen Formen und Farben: Gelbe, Orangene und sogar Rot-Grün-Gestreifte. Bei so einer Auswahl mussten wir natürlich gleich ein leckeres Rezept daraus zaubern. Wir haben uns für Tomaten-Tartelettes mit einer leckeren Basilikum-Ziegenfrischkäse-Creme entschieden. Perfekt für alle, für die eine große Tarte zu viel ist. Sie sind außerdem auch perfekt geeignet als Mitbringsel für ein Buffet.

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