Kürbis Karotten Mango Suppe

Obst im Salat kennst du ja sicher schon. Wir haben zum Beispiel schon Salate mit Pfirsich, Orangen oder Feigen gemacht – und die fruchtige Note hat immer für das besondere Extra gesorgt. Aber hast du auch schon mal Obst in einer Suppe verwendet? Nein? Dann wird es Zeit! Unser erster Versuch mit Obst in einer Suppe war unsere winterliche Rote Bete Apfel Suppe. Aber dabei ist es nicht geblieben. Unser zweiter Versuch war eine super cremige Kürbis Karotten Mango Suppe. Und diese Kombination ist wirklich der Knaller. Super praktisch ist, dass man die Suppe easy einfrieren kann. Aber genug davon, jetzt gibt’s erstmal das Rezept für dich.

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Möhren Linsen Suppe mit Kokos

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Vegan kochen kann so einfach sein! Und vor allem lecker. Wir haben diese Woche mal wieder ein bisschen experimentiert und dabei ist eine cremige Möhren Linsen Suppe mit Kokos herausgekommen. Die Suppe ist ein echtes Blitzrezept – super, wenn es mal schnell gehen muss oder du keine Lust hast, lange in der Küche zu stehen. Und durch die vielen roten Linsen, die drin stecken, wirst du auch richtig satt. Für ein bisschen extra Würze sorgen die Chili Fäden von VIOLAS’, die wir zusammen mit einigen Kokos Chips als Topping verwendet haben. Jetzt geht’s aber erstmal an den Herd!

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Maiscremesuppe


Momentan wird es ja gar nicht so wirklich hell draußen und nach und nach wird es immer kälter. Das sind also nicht die besten Voraussetzungen, um energiegeladen durch den Tag zu kommen. Aber was diese kalte und graue Jahreszeit dennoch so schön macht, sind Suppen! Die könnten wir gerade gefühlt auch jeden Tag essen. Sie wärmen von innen und machen satt. Unsere Maiscremesuppe sieht auf dem Teller außerdem aus wie ein bisschen Sonnenschein. Da kann doch nur gute Laune aufkommen!

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vegane rote Linsensuppe


Die Tage werden so langsam wieder kürzer, draußen wird es kühler und das Leben findet wieder mehr in den eigenen vier Wänden statt. Der Herbst ist genau die richtige Jahreszeit für gemütliche Abende zu Hause bei Kerzenschein und einem guten Buch. Und was kochen wir im Herbst am liebsten? Richtig! Leckere Suppen. Sie wärmen uns von innen, sind vielfältig und machen satt. Wir haben eine rote Linsensuppe gekocht, die süchtig macht. Und dazu ist sie auch noch vegan.

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Mangold Suppe mit Zitronenschmand


Es ist soweit, der Herbst wartet schon hinter der nächsten Ecke und die Zeit der bunten Blätter, gemütlichen Regentage und vor allem der heißen Suppen geht langsam wieder los. So ganz mögen wir den Sommer aber noch nicht loslassen und haben deshalb ein leckeres Rezept für dich, dass dich schonmal auf den Herbst einstimmt und gleichzeitig Erinnerungen an die vergangenen warme Sommertage weckt. Dieses Zauberrezept ist unsere Mangold Suppe mit Zitronenschmand und gerösteten Mandeln. Die Suppe ist genau das Richtige für den Übergang von Sommer zu Herbst und schmeckt echt mega lecker. Als Hauptgericht oder als leckere Vorspeise bringt die Suppe Abwechslung auf den Teller. Und sie ist auch noch im Handumdrehen gekocht. Auf geht’s!

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