Süßkartoffel Brötchen mit Rosmarin und Salz

Liebt ihr Süßkartoffel auch so sehr wie wir? Die Knolle ist in den letzten Jahren richtig beliebt geworden und jetzt vom Teller gar nicht mehr wegzudenken. Und was wir an der Süßkartoffel besonders mögen, ist, dass sie so super vielseitig einsetzbar ist. Als knusprige Süßkartoffelspalten, in würzigen Falafel oder sogar für süße Brownies – die Süßkartoffel ist ein richtiger Alleskönner. Und heute kann sie ihre Vielseitigkeit wieder mal beweisen! Denn hier haben wir ein Rezept für dich, mit dem du leckere Süßkartoffel Brötchen ganz einfach selbst backen kannst. Die fluffigen Brötchen sind perfekt als Beilage zu Suppen und Salat, machen sich gut bei jedem Grillabend und sind sogar zum Frühstück richtig lecker. Also los geht’s!

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Vegane Süßkartoffel Falafel mit Sesam

Liebst du Falafel auch so sehr wie wir? Die kleinen Kichererbsen-Bällchen sind nicht nur superlecker, sondern auch total vielseitig. Mit Gemüse, im Wrap, als Fingerfood…Falafel eignen sich für die verschiedensten Gerichte und lassen sich je nach Würzmischung oder Extrazutat toll variieren. Wir haben uns für eine Süßkartoffel-Variante entschieden, die nicht aus der Fritteuse kommt, sondern im Ofen zubereitet wird – das macht unsere Falafel nicht nur lecker, sondern auch noch gesünder als die klassische Version. Los geht’s!

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Süßkartoffel-Rote-Bete-Gratin mit Walnüssen und Honig

Hier kommt ein echtes Soulfood! Wir haben das Gratin letzte Woche das erste Mal ausprobiert und sind immernoch ganz begeistert! Bei dem miesen Wetter draußen brauchen wir ein kleines Trostpflaster in Form von Essen 😀 Da kommt das cremige Gratin genau zur richtigen Zeit. Du hast auch Lust auf ein bisschen gute Laune aus dem Ofen? Dann ab in die Küche und los geht’s mit unsere Süßkartoffel-Rote-Bete-Gratin!

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Vegane Süßkartoffel-Brownies

Wunderbar schokoladig, weich und saftig… Brownies muss man einfach lieben! ☺ Aber aus Süßkartoffeln? Es erscheint erstmal als eine ungewöhnliche Zutatenkombination, aber du wirst den Unterschied kaum schmecken. Und obendrauf ist unser Rezept auch noch vegan. Wir zeigen dir, wie du in nur ein paar einfachen Schritten leckere und saftige Brownies zaubern kannst.

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Süßkartoffel-Spalten mit Joghurt-Dip

Wir geben es zu: Wir lieben Süßkartoffeln. Die leckeren Knollen sind nicht nur gesund, sondern haben mit ihrer süßen Note auch einen ganz besonderen Geschmack. Dazu kommt noch, dass sie einfach vielseitig einsetzbar sind. Egal, ob als Püree oder in einem Auflauf, wir mögen sie in jeder Variante. Unsere Süßkartoffelspalten schmecken sowohl als Beilage für Burger und Co, als auch nur mit einem einfachen Joghurt-Dip. Wir erklären dir, wie’s geht. ☺

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