Salat mit Erdbeeren und grünem Spargel

Ist die Sommerzeit nicht die beste Zeit im Jahr? Okay, eigentlich mögen wir alle Jahreszeiten. Aber im Sommer gibt es einfach viele leckere frische Obst- und Gemüsesorten, aus denen man wunderbare Gerichte zaubern kann. Erdbeeren und grüner Spargel zum Beispiel. Der Vorteil von grünem Spargel? Er muss nicht geschält werden. 😉 Der Vorteil von Erdbeeren? Naja, es sind Erdbeeren. Die schmecken immer! Zusammen als Salat sind die beiden Leckerbissen unwiderstehlich und haben großes Suchtpotential. Unser Rezept für einen Salat mit grünem Spargel und Erdbeeren ergibt eine leichte, aber sättigende Mahlzeit, die sich gut als Mittagsgericht oder zum Abendessen zubereiten lässt.

Weiterlesen

Rote-Bete-Glasnudeln

Glasnudeln gehören eigentlich traditionell in die asiatische Küche und werden meistens als Beilage oder für Salat eingesetzt. Wir hatten Lust, mal was Neues auszuprobieren und haben sie mit Rote-Bete-Saft und grünem Gemüse kombiniert. Schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch auf dem Teller ein richtiger Hingucker. Du kannst die Rote Bete Glasnudeln sowohl warm als auch kalt als Salat essen. Und außerdem ist unser Rezept auch noch vegan. Viel Spaß beim Ausprobieren ☺

Weiterlesen