Erdbeer Overnight Oats mit Kokos


Heute haben wir ein leckeres Frühstücksrezept für dich. Wie Mutti immer gesagt hat ist Frühstück ja die wichtigste Mahlzeit des Tages. Und ob das nun stimmt oder nicht: Ein leckeres Frühstück sorgt auf jeden Fall dafür, dass du gut gelaunt in den Tag startest. Besonders an Arbeitstagen brauchen die kleinen grauen Zellen gute Nährstoffe, damit wir richtig loslegen können. Und da kommen unsere Erdbeer Overnight Oats gerade recht. Es stecken viele gute Zutaten drin und sie sind perfekt geeignet, um sie mit ins Büro zu nehmen. Einfach Abends in einem Schraubglas zubereiten, ab in den Kühlschrank und am nächsten Morgen kannst du sie dann direkt genießen – wenn du wie wir morgens auch ab und an mal ein wenig in Zeitnot kommst, weißt du diesen Vorteil bestimmt zu schätzen 😀 Und noch dazu kannst du die Overnight Oats auch ganz einfach vegan zubereiten. Jetzt aber genug gequatscht. Los geht’s mit unserem Rezept!

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Sommersalat mit geröstetem Pfirsich

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Hier kommt ein fruchtig frischer Sommersalat! Perfekt für heiße Tage und auch noch super fix gemacht. Der Salat ist also genau das Richtige für die Feierabendküche, wenn es mal schnell gehen muss oder für die Tage, an denen es einfach zu heiß ist, um lange in der Küche zu stehen. Tu es dir also gar nicht erst an, bei diesem Wetter in der Küche langsam vor dich hin zu schmelzen, sondern wirf lieber ganz schnell einen Blick in unser Salat Rezept! 🙂

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Mini Auberginen Pizza

Wir finden, dass die Aubergine ein viel zu unterschätztes Gemüse ist. Oft wird sie als langweilig und einfallslos betitelt. Dabei ist sie sehr vielseitig einsetzbar und lecker. Wir haben hier für dich ein Gericht, in dem die Aubergine als Pizza-Teig-Ersatz zum Einsatz kommt. Und wie bei der „normalen“ Pizza gilt hier auch: Es kommt nur das drauf, was dir schmeckt. 😉 Ob als Snack zwischendurch oder leichtes Mittagessen, wir hoffen, du bist von den kleinen Leckerbissen genauso begeistert wie wir.

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Geröstete Maronen

Zugegeben, Weihnachten ist nicht unbedingt die Zeit der gesunden Küche. Aber ein bisschen Schlemmen gehört für uns einfach dazu. Noch besser ist natürlich, wenn man lecker UND gesund zusammenbekommt. Und damit sind wir auch schon bei einer der Weihnachtsmarkt-Leckereien  schlechthin: geröstete Maronen! Die leckeren Esskastanien halten einiges an gesunden Inhaltsstoffen (z.B. fettlösliche B-Vitamine, Mangan und eine Menge Ballaststoffe) bereit – und lassen sich einfach zuhause selbst machen. Los geht’s!

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