Rote-Bete-Glasnudeln

Glasnudeln gehören eigentlich traditionell in die asiatische Küche und werden meistens als Beilage oder für Salat eingesetzt. Wir hatten Lust, mal was Neues auszuprobieren und haben sie mit Rote-Bete-Saft und grünem Gemüse kombiniert. Schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch auf dem Teller ein richtiger Hingucker. Du kannst die Rote Bete Glasnudeln sowohl warm als auch kalt als Salat essen. Und außerdem ist unser Rezept auch noch vegan. Viel Spaß beim Ausprobieren ☺

Weiterlesen


Winterlicher Salat

In der Weihnachtszeit stolpert man ja so ein bisschen von Festessen zu Festessen. Und für den kleinen Hunger zwischendurch, gibt es gerne nochmal eine Tüte gebrannte Mandeln oder Plätzchen. Das ist zwar alles sehr lecker, aber eben nicht so wahnsinnig gesund und  nach ein paar Tagen fühlt man sich dann vielleicht auch ein bisschen kugelig. Wenn du also mal eine kleine Verschnaufpause von all dem schweren Essen brauchst, haben wir genau das Richtige für dich: unseren Wintersalat mit rote Bete, Feta, Walnüssen und Orangenfilets. Die perfekte leichte Mahlzeit für zwischendurch, die trotzdem satt macht.

Weiterlesen