Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit Joghurt

Entweder liebt man Rhabarber oder man mag ihn nicht. Wir gehören definitiv zu der Fraktion Rhabarber-Liebe. Und wenn dann Rhabarber auch noch mit Erdbeeren daherkommt, sind wir mehr als glücklich. Aber statt in Kuchen, wo du Rhabarber häufig findest, haben wir aus dem Gemüse ein einfaches und leckeres Kompott mit Erdbeeren gemacht, das du super als Topping zu Joghurt oder Quark zum Frühstück essen kannst. Und dabei kommt das Rezept ganz ohne raffinierten Zucker aus.

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