Pilzrisotto

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Risotto… Das sieht optisch meistens leider nicht so ansprechend aus, kann dafür aber geschmacklich ganz schön viel. Und dabei ist das Grundrezept super easy und kann mit weiteren unterschiedlichen Zutaten aufgepimpt werden. Wir haben zum Beispiel schon Risotto mit Kürbis oder Erbsen und Minze gekocht. Dieses Mal haben wir ein Risotto mit Pilzen gemacht – passend zum Herbst und zur angehenden Pilzsaison. Das Ganze wird mit dem leckeren Gewürz Ab in die Pilze von VIOLAS’ abgerundet. Wir zeigen dir in ein paar wenigen Schritte, wie es geht.

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Gnocchi Pilz Pfanne

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Die ersten Herbsttage sind da und das ist genau der richtige Moment, um wieder mal ein leckeres Pilzgericht auf den Tisch zu bringen. Denn Pilze und Herbst – das gehört einfach zusammen. Vielleicht bist du ja am Wochenende sogar mal im Wald unterwegs und sammelst selbst ein paar Pilze? Wir kennen uns dafür leider nicht gut genug aus, deshalb kommen unsere Pilze vom Wochenmarkt. So oder so – Pilz Rezepte sind einfach lecker. Und unsere Gnocchi Pilz Pfanne wird dir sicherlich genauso gut schmecken wie uns. Also auf geht’s!

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Vegetarische Köttbullar

Immer wenn wir beim schwedischen Möbelhaus unseres Vertrauens waren, gab es eigentlich immer Köttbullar. Das gehörte einfach dazu. Und dieses Ritual vermissen wir in der Lockdown Zeit gerade ein bisschen. Deshalb dachten wir uns: Warum nicht einfach selbst machen? Wir haben heute eine vegetarische Variante ausprobiert und herausgekommen sind leckere kleine Köttbullar auf Pilz-Bohnen-Basis. Die Köttbullar bereiten wir mit einer einfachen Sahnesoße zu. Natürlich kannst du auch noch – ganz traditionell – Kartoffeln und Preiselbeeren dazu servieren. Egal wie, die kleinen Kugeln machen uns richtig glücklich und schmecken herrlich!

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