gesunde Pflaumen Muffins mit Streuseln

Es ist mal wieder Montag und diese Woche fällt es uns besonders schwer, das Wochenende loszulassen und uns an den Schreibtisch zu setzen. Denn der Frühling hat spontan vorbeigeschaut und zwar mit einer riesigen Portion Sonnenschein im Gepäck. Die Sonne strahlt uns heute immernoch an und in der Mittagspause steht definitiv ein langer Spaziergang auf dem Programm. Damit wir heute aber auf jeden Fall richtig in Schwung kommen, versüßen wir uns den Tag zusätzlich mit unseren gesunden Pflaumenmuffins – die kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus. Und mal ehrlich: Wenn es irgendwas mit Streuseln obendrauf gibt, kann der Tag doch eigentlich nur gut werden, oder was meinst du?

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Zimtparfait mit Glühweinpflaumen


Gutes Essen und Weihnachten – das gehört einfach zusammen! Aber nicht nur die vielen Plätzchen, die schon in der Adventszeit fleißig gebacken werden, versüßen uns das Fest. Denn an Heiligabend geht die große Schlemmerei erst richtig los. Egal, ob es bei euch eine Weihnachtsgans gibt oder ihr es eher einfach haltet – was an Weihnachten auf keinen Fall fehlen darf, ist eine süße Nachspeise. Deswegen probieren wir schon jetzt fleißig verschiedene Rezepte aus, um das richtige Dessert für unseren Weihnachtsabend zu finden. Wenn du jetzt denkst: “selbstgemachte Desserts sind viel zu aufwändig”, dann hast du dich bei diesem Rezept getäuscht. Unser Zimtparfait mit Glühweinpflaumen ist ein absolut für Anfänger geeignetes Dessert – da kann nichts schief gehen und du kannst mit deinen Liebsten an Weihnachten eine tolle selbstgemachte Nachspeise genießen, die sich super vorbereiten lässt und die jedes gekaufte Mousse au Chocolat alt aussehen lässt. 

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Hefeschnecken mit Pflaumen und Mohn

Wir haben uns nochmal die letzten Pflaumen Spätsorten geschnappt und daraus fluffige Hefeschnecken mit Mohn gemacht. Die schmecken nicht nur richtig lecker, sondern sorgen auch im Handumdrehen dafür, dass deine Küche so gut duftet, dass du sie am liebsten gar nicht mehr verlassen möchtest. Die Hefeschnecken sind perfekt für den Sonntagskaffee oder auch als Leckerbissen für ein süßes Frühstück. Besonders gerne mögen wir sie, wenn sie noch warm sind. Und wenn du dir richtig etwas gönnen möchtest, machst du dir einfach noch eine heiße Vanillesoße dazu oder servierst die Schnecken mit einer Kugel eis. So machen Hefeschnecken den Herbst einfach noch schöner und versüßen uns und hoffentlich auch dir das Wochenende.

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gebackenes Hirse Porridge mit Pflaumen


Gebackenes Porridge ist unser liebstes Alltags-Frühstück. Es ist ein einfaches Rezept, erfordert nur wenige Handgriffe und schmeckt einfach super lecker. Nimmt man pflanzliche Milch, ist das Porridge sogar ein veganes Frühstück. Meistens nehmen wir es mit zur Arbeit, denn so früh am Morgen ist uns oft noch nicht nach Frühstück. Das gibt es dann lieber etwas später im Büro – dann ist die Zeit bis zum Mittagessen auch nicht so lang 😀 Dafür machen wir das Porridge in einer ofenfesten Glasform, auf die wir einfach einen Deckel klicken können – so lässt sich das Frühstück super transportieren. Natürlich kannst du das Porridge aber auch in einer ganz normalen kleinen Backform machen. Momentan mögen wir das Porridge am liebsten mit frischen Pflaumen – die schmecken gebacken einfach nur lecker. Wenn die Pflaumensaison erst vorbei ist, heißt das aber nicht, dass wir auf unser liebstes Bürofrühstück verzichten müssen. Ganz im Gegenteil: Dann tun wir statt Pflaumen einfach Äpfel rein, dadurch schmeckt das Ofen Porridge ein bisschen wie Apfelkuchen. Nur eben als Frühstück 🙂 Klingt lecker oder? Dann nichts wie los!

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