vegane Kürbis Pancakes mit Pekannüssen


Kürbisrezepte stehen bei uns immer noch ganz oben auf dem Speiseplan. Diesmal haben wir uns aber zur Abwechslung mal an einem Frühstücksrezept probiert. Kürbis zum Frühstück klingt nicht so toll? Das sagst du garantiert nicht mehr, wenn du unsere Kürbis Pancakes probiert hast. Die schmecken nämlich kein Bisschen nach Gemüse. Und die Pancakes sind sogar vegan. Cool, oder? In den meisten veganen Pfannkuchen Rezepte, die wir bisher probiert haben, war Banane die Grundlage für den Teig. Aber Kürbis ist wirklich eine super Alternative für alle, die nicht so auf Banane stehen oder einfach mal was Neues ausprobieren wollen. Und das Beste haben wir dir ja noch gar nicht erzählt: Die Pancakes sind suuuuper fluffig. Echt, so fluffige Pancakes haben wir noch nie gegessen. Allein deswegen könnten wir die Pancakes jeden Morgen essen. Tun wir natürlich nicht. Ein bisschen Abwechslung muss schon sein 🙂 Aber wir garantieren dir, wenn du sie einmal ausprobiert hast, kommen sie bei dir bestimmt auch öfter mal auf den Frühstückstisch.

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Pancake Cereal

Aktuell sieht man sie überall auf Instagram: Bilder von Pankace Cereal! Jedem neuen Foodtrend rennen wir zwar nicht hinterher (ein paar Sachen sind auch echt zu merkwürdig :D), aber diese Mini Pancakes sehen sowas von niedlich aus – das mussten wir einfach ausprobieren. Und es hat sich gelohnt. Die kleinen Pancakes schmecken echt lecker und machen sich super als Topping für Bowls, im Joghurt oder auch einfach pur mit Obst.

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