Tomaten Feta Galette mit Thymian


Wir sind gerade mitten in der Tomatensaison und das schreit doch geradezu nach einem neuen Tomaten Rezept oder nicht?! Tomate ist dabei aber nicht gleich Tomate. Die Tomatenwelt ist sehr vielfältig – vom Geschmack bis hin zur Optik. Es gibt saftige Fleischtomaten, kleine aromatische Cherry Tomaten oder süße Strauchtomaten. Grüne, gelbe, rote und sogar gestreifte Exemplare gibt es mittlerweile aus regionalem Anbau zu kaufen und damit lassen sich die tollsten Rezepte zaubern. Heute auf unserem Teller: Eine sommerliche Tomaten Feta Galette mit Thymian. Sie schmeckt herzhaft frisch und ein bisschen schwarzer Sesam als Garnierung gibt  dem Rezept noch einen kleinen extra Geschmacks Kick. Klingt gut? Finden wir auch 😀 Also ab zum Rezept!

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Weihnachtliches Risotto mit Lachs und Gemüse

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Wie schnell doch die Zeit vergeht! In ein paar Tagen ist auch schon Weihnachten. Und wir geben jetzt nochmal alles, damit wir so richtig in Stimmung kommen. 😉 Unser Rezept für weihnachtlichen Risotto mit Lachs und Gemüse lässt uns dabei nicht im Stich. Das Weihnachtsrisotto haben wir aus dem tollen Sortiment von VIOLAS’. Das Risotto ist mit Pistazien verfeinert und gemeinsam mit dem roten Pfeffer schmeckt es durch und durch nach Weihnachten. Es ist eine tolle Beilage zu jedem Festschmaus.

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Zucchini Galette

Kennst du eigentlich herzhafte Galettes schon? Wir hatten bisher nur die süße Version ausprobiert  – zum Beispiel haben wir im Sommer eine leckere Rhabarber Galette gebacken. Und die hat uns so gut gefallen, dass wir uns gleich mal an der herzhaften Variante versuchen mussten. Und das hat sich wirklich gelohnt. Unsere Zucchini Galette ist zwar sicher nicht das aller gesündeste Rezept, aber dafür schmeckt sie wirklich spitze. Der knusprige Teig, die Ricotta Creme und der frische Geschmack der Zucchini sind eine super Kombi und lösen fast schon einen richtigen Suchtfaktor aus. Probier es selbst!

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