gefüllte Rondini Zucchini mit Tomaten Sugo

Kennst du eigentlich schon Rondini Zucchini? Der kugeliger Verwandte der “normalen” Zucchini hat ein frisches, leichtes Aroma und gehört eigentlich zu den Kürbisgewächsen. Was die Rondini abgesehen von ihrer Form von der Zucchini unterscheidet, ist vor allem, dass man sie nicht roh essen sollte. Deswegen haben wir hier ein leckeres Rezept für gefüllte Rondini Zucchini mit Tomaten Sugo für dich. Die gefüllten Rondini sind einfach gemacht und sehen auf dem Teller richtig schick aus. Innen drin versteckt sich eine vegetarische Couscous-Minz-Füllung mit bunten Tomaten.

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Mini Pfirsich-Minz Strudel


Wart ihr schonmal in Süddeutschland oder Österreich unterwegs? Dann seid ihr dort bestimmt schon in vielen Restaurants und Cafés über den klassischen Apfelstrudel gestolpert. Mit Eis, Sahne oder Vanillesoße – den klassischen Apfelstrudel gibt es in den verschiedensten Variationen. Wir finden Strudel auch richtig lecker – aber bei Apfelstrudel kommen bei uns immer ein wenig Winter-Gefühle auf. Die Kombination aus heißen Äpfeln, Zimt und Rosinen duftet einfach wie Weihnachten. Und da ja gerade erst August ist, dachten wir uns: Warum nicht mal eine sommerliche Strudel-Version ausprobieren?! So sind unsere sommerlich frischen Pfirsich-Minz Strudel entstanden. Und weil man bei gutem Wetter ja auch gerne mal zum Picknicken oder Grillen unterwegs ist, haben wir sie einfach gleich im Mini-Format gemacht. So sind sie perfekt geeignet als Fingerfood oder als kleiner Snack für Zwischendurch und lassen sich super transportieren. Wir haben uns dieses Mal für Filoteig entschieden, das geht deutlich schneller, als wenn man erst einen eigenen Strudelteig ansetzt. Das werden wir aber definitiv auch nochmal ausprobieren! Jetzt aber genug geredet. Los geht’s!

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Zitronen-Minz-Eistee

Ist dir gerade auch so warm wie uns? Der Himmel ist knallblau, die Sonne brennt und nach Feierabend hopsen wir erstmal in den nächsten See. Da kommt eine eiskalte Abkühlung gerade recht. Denn was gibt es bei diesem schönen Sommerwetter Besseres als ein erfrischendes Glas Eistee?! Und der muss nicht unbedingt aus dem nächsten Supermarkt kommen. Eistee kannst du dir mit unserem Blitzrezept nämlich ganz fix selbst machen. Und das ganz ohne künstlichen Zucker. Cool oder? Du brauchst nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit und schon kannst du deinen selbstgemachten Eistee genießen. Also auf geht’s, deine Erfrischung wartet!

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Erdbeer-Rhabarber-Shake mit Minze

Heute starten wir den Tag mit einem leckeren Shake. Jetzt, wo es draußen langsam Sommer  wird, gibt es so viel leckeres Obst, dass wir uns kaum entscheiden konnten, welches wir für unseren Shake nehmen sollen. Aber das Gute ist, dass so ein Shake wirklich schnell gemixt ist und wir uns einfach jeden Tag eine andere Sorte machen können. 🙂 Heute gibt es bei uns einen leckeren Erdbeer-Rhabarber-Shake mit Minze. Genau das Richtige für ein gesundes Frühstück.

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