Haselnuss Bites

Wir haben momentan so große Lust auf etwas Süßes! Egal, ob Schokolade oder Gummibärchen – wir könnten gerade alles vernaschen. Weil wir aber wahrscheinlich schon bald nicht mehr in unsere Klamotten passen würden, haben wir beschlossen, kleine Snacks (mit weniger oder ohne Zucker) einfach selbst machen, um unseren Süß-Hunger zu stillen. Herausgekommen sind diese leckeren Haselnuss Bites. Ihre Süße erhalten sie durch Apfelmark und Datteln. Super leicht und schnell gemacht, löschen diese veganen Leckerbissen jeden Heißhunger 🙂 

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Quinoa Milchreis

Milchreis ist schon echt super, aber hast du mal Quinoa Milchreis probiert? Die low carb Variante des Klassikers ist kohlenhydratarm, schnell zubereitet und das Wichtigste: Lecker! Zudem ist der Quinoa Milchreis maximal flexibel, was seine Beilagen angeht. Und auch noch vegan, wenn du möchtest. Nicht schlecht oder? Wir haben ihn heute mit Mango und Kokoschips zubereitet. Du kannst ihn aber auch mit Bananen und karamellisierten Walnüssen oder Himbeerpüree servieren. 

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Mango Avocado Salat


Hast du auch Lust auf einen fruchtig frischen Sommersalat? Dann musst du unser Rezept für einen Mango Avocado Salat unbedingt probieren. Den Salat bereiten wir mit frischem Rucola und Feta zu. Die Kombi mit süßer Mango und der herben Avocado macht den Salat zu einem leckeren und leichten Gericht für warme Sommertage. Wir zeigen dir, wie es geht.

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Mango Curry

Curry gibt es ja in den verschiedensten Varianten. Thai Curry, Madras, Chicken- oder Gemüse Curry, mit oder ohne Kokosmilch, rot, gelb oder grün. Kaum ein Gericht ist facettenreicher und lässt sich so gut auf den eigenen Geschmack anpassen wie Curry. Denn je nach Zubereitungsart und Zutaten ist das Curry mal mehr, mal weniger scharf, herzhaft, süßlich oder pikant. Und das ist es auch, was Curry so beliebt macht. Wir haben uns dieses Mal für ein fruchtiges Mango Curry mit Kichererbsen und Kokosmilch entschieden. Wie scharf es am Ende wird, entscheidest du 🙂

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