gebackener Milchreis mit Stachelbeer Kompott

Gab es bei dir früher zuhause auch ab und an mal Milchreis? Und nein, damit meinen wir nicht die Kühlregal-Version mit undefinierbarer Konsistenz, sondern leckeren selbstgemachten Milchreis. Traditionell wird er mit Zimt und Zucker oder heißen Kirschen serviert und schmeckt herrlich cremig. Wir haben uns heute mal für eine andere Variante entschieden und zwar für einen gebackenen Milchreis aus dem Ofen, zu dem wir fruchtigen Stachelbeer Kompott gekocht haben. Obendrauf kommen noch ein paar geröstete Mandeln und schon hast du ein super leckeres süßes MIttagessen. Eben Milchreis mal anders 🙂

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Rhabarber Galette

Die Rhabarberzeit gehört für uns mit zu den schönsten Wochen im Jahr. Es gibt einfach so viele leckere Rezepte, die man damit zubereiten kann. Wusstest du, dass Rhabarber eigentlich ein Gemüse ist? Trotzdem kommen die säuerlichen Stangen vor allem in Süßspeisen, Kuchen und leckerem Kompott zum Einsatz. Und das aus gutem Grund – denn mit etwas Süße wird aus Rhabarber ganz schnell der perfekte Obstersatz. Wir haben uns dieses Mal für eine fruchtige Galette entschieden, die mit Rhabarber und cremigem Vanillepudding gefüllt ist. Die Rhabarber Galette macht sich super auf deinem Kaffeetisch und kommt bestimmt auch bei deinen Gästen sehr gut an. Und so geht’s:

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Mini Haselnuss Hörnchen

Heute duftet unsere Küche herrlich – und zwar nach frisch gebackenen Haselnuss Hörnchen. Wir brauchten mal eine kleine Pause vom Plätzchen Ausstechen und haben uns für die Zeit nach Weihnachten stattdessen an den Mini-Hörnchen probiert. Die sind nicht nur super lecker, sondern auch ganz fix ohne großen Aufwand und mit wenigen Zutaten zubereitet. So sparen wir uns  langes Ausstechen und Teig Kneten. Deshalb sind unsere Hörnchen genau das Richtige für alle, die es etwas eilig haben. Sie eignen sich übrigens auch toll für’s Silverster-Buffet 😉

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