Rote Bete Hummus

An manchen Tagen mögen wir es gar nicht großartig zu kochen, sondern machen dann eine leckere Brotzeit. Dabei lassen wir es uns aber so richtig gut gehen und tischen ordentlich auf. Neben verschiedenen Brotsorten gibt es bei uns auch gerne mal unterschiedliche Käsesorten, Rohkost und vor allem leckeren Aufstrich. Neulich gab es einen besonderen Hummus mit Rote Bete. Der war nicht nur als Brotaufstrich ein totales Highlight, sondern auch farblich ein richtiger Eyecatcher. Wir erklären dir, wie du ihn zubereitest.

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Tacos mit Kichererbsen

[Dieser Beitrag enthält Links zu Werbepartnern.]Es ist zwar heute kein Taco Tuesday, wir hatten aber trotzdem Lust drauf. 😉 Wir mögen Tacos unter anderem auch so sehr, weil sich jede ihre Taco Shells nach eigenem Belieben befüllen kann. Heute gab’s bei uns mal “schnelle” Tacos. Das heißt, die Füllung ist ruck zuck zubereitet und wir haben mehr Zeit für die wirklich schönen Dinge im Leben: Essen. 😀 Unser Rezept für Tacos mit Kichererbsenfüllung ist ist ein echtes Blitzrezept und den richtigen Taco-Geschmack bekommt das Ganze durch das tolle Gewürz Taco Seasoning von VIOLAS’. Du hast auch Bock auf ein schnelles und leckeres Essen? Dann auf und los geht’s!

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Kichererbsen Kokos Suppe

Auch wenn der Kalender schon Ende Mai anzeigt, könnte es von den Temperaturen her genauso gut noch März sein. Es ist ungewöhnlich kalt zum Sommeranfang. Deswegen gibt es bei uns mal wieder eine wärmende Suppe, die nicht nur super schnell gekocht, sondern auch noch reich an Proteinen ist. Und dafür brauchst du nur 4 Zutaten und ein paar Gewürze. Klingt fantastisch? So schmeckt sie auch 😉 Außerdem ist die Kichererbsen Kokos Suppe auch noch vegan. Im Rezept unten zeigen wir dir, wie du sie zubereitest!

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Mango Curry

Curry gibt es ja in den verschiedensten Varianten. Thai Curry, Madras, Chicken- oder Gemüse Curry, mit oder ohne Kokosmilch, rot, gelb oder grün. Kaum ein Gericht ist facettenreicher und lässt sich so gut auf den eigenen Geschmack anpassen wie Curry. Denn je nach Zubereitungsart und Zutaten ist das Curry mal mehr, mal weniger scharf, herzhaft, süßlich oder pikant. Und das ist es auch, was Curry so beliebt macht. Wir haben uns dieses Mal für ein fruchtiges Mango Curry mit Kichererbsen und Kokosmilch entschieden. Wie scharf es am Ende wird, entscheidest du 🙂

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