Tannenzapfen Plätzchen

Hast du dieses Jahr schon die ersten Plätzchen gebacken? Es ist zwar noch November, aber am Wochenende ist schon der erste Advent. Wir sind noch nicht ganz so sehr in Weihnachtsstimmung, aber lange dauert es bestimmt nicht mehr. Und deshalb haben wir heute ein Rezept für dich, das genauso in den Herbst, wie in den Winter passt: Tannenzapfen Plätzchen. Die hübschen Kekse sind ein echter Hingucker und schmecken natürlich auch richtig lecker. Auf dem Kaffeetisch machen sie sich in jedem Fall richtig gut – ob du nun schon Weihnachtslieder vor sich hin trällerst, oder noch durch das bunte Herbstlaub raschelst.

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Pastinaken Apfel Suppe

Heute ist genau der richtige Tag für eine Suppe. Die wärmt uns so richtig schön von innen und vertreibt das leichte Frösteln, dass uns in den letzten Tagen verfolgt. Irgendwie ist es gerade ziemlich ungemütlich draußen und ein leckeres Suppenrezept hebt bei uns die Stimmung. Heute gibt’s eine Pastinaken Apfel Suppe. Beides hat gerade Saison und ist damit bestens geeignet für unsere herbstliche Suppe. Die Kombination mag vielleicht auf den ersten Blick komisch erscheinen, aber der nussige Geschmack der Pastinaken und die aromatischen Äpfel passen wirklich toll zusammen. Nimm am besten eine Apfelsorte, die sich auch gut zum Backen eignet und auch eine gute Portion Säure mitbringt. Wir empfehlen dir Boskoop oder Wellant – beide Sorten findest du im gut sortierten Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt.

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Kürbiskuchen mit Frischkäse Frosting

Wie sieht es bei dir aus? Bist du schon in Weihnachtsstimmung oder hältst du dich noch ein wenig an den goldenen Herbsttagen fest? Irgendwie ist gerade so eine komische Zeit, in der die einen schon Jingle Bells trällern und die anderen noch Kürbisse schnitzen und Laterne laufen. Deshalb gibt es heute ein Kuchenrezept, das in beide Welten gut rein passt. Kürbiskuchen klingt natürlich erstmal sehr nach Herbst, aber unser Rezept hat das besondere Extra: Unser Kuchen wird nämlich mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt und Nelken aromatisiert. Der Kuchen wird richtig schön saftig und passt perfekt in diese etwas ungemütliche Jahreszeit. Probier ihn selbst aus und mach dir einen gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Kakao.

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Hefeschnecken mit Pflaumen und Mohn

Wir haben uns nochmal die letzten Pflaumen Spätsorten geschnappt und daraus fluffige Hefeschnecken mit Mohn gemacht. Die schmecken nicht nur richtig lecker, sondern sorgen auch im Handumdrehen dafür, dass deine Küche so gut duftet, dass du sie am liebsten gar nicht mehr verlassen möchtest. Die Hefeschnecken sind perfekt für den Sonntagskaffee oder auch als Leckerbissen für ein süßes Frühstück. Besonders gerne mögen wir sie, wenn sie noch warm sind. Und wenn du dir richtig etwas gönnen möchtest, machst du dir einfach noch eine heiße Vanillesoße dazu oder servierst die Schnecken mit einer Kugel eis. So machen Hefeschnecken den Herbst einfach noch schöner und versüßen uns und hoffentlich auch dir das Wochenende.

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