einfaches Linsen Curry

Manchmal sind wir etwas unkreativ und haben wenig Lust etwas Aufwendiges zu kochen. Dann gibt es oft etwas Einfaches wie Pasta oder Ofengemüse. Das ist ja auch lecker, aber es fehlt uns dann doch die Abwechslung 😉 Wir haben deswegen mal etwas tiefer in unseren Vorratsschrank geschaut und noch eine Packung grüne Linsen und eine Dose Kokosmilch gefunden. Daraus haben wir, mit noch ein paar anderen Zutaten, die wir Zuhause hatten, ein einfaches Linsen Curry gezaubert, das wir nun öfter mal kochen werden, wenn wir mal wieder ein bisschen faul sind. Das Curry braucht zwar etwas Zeit, aber du musst nicht viel machen. Genau richtig, für einen gemütlichen Tag.

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vegane Frikadellen


Die Weihnachtsfeiertage sind vorbei und wir haben ohne Ende geschlemmt. Wir können nach den Feiertagen nur leider nicht mehr gehen, sondern rollen viel mehr durch die Gegend 😉 Kennst du das auch? Deswegen wollen wir jetzt in das anstehende neue Jahr auch gleich ganz gesund starten. Unsere veganen Frikadellen aus grünen Linsen sind dafür genau das Richtige, denn sie halten nicht nur lange satt, sondern enthalten auch viele Proteine. Grüne Linsen sind tolle Eiweißlieferanten, vor allem für Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren. Wir haben uns zu den Frikadellen einen leckeren bunten Salat und etwas Hummus gemacht. 

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