Banana Bites

Na, lauert dein inneres Süßigkeiten Monster auch gerade darauf, dass du nachgibst und zur Schokolade greifst? Das kennen wir nur zu gut. Trotz aller guten Vorsätze ist man einfach manchmal in Versuchung, alles über den Haufen zu werfen und sich einfach etwas zu gönnen. Ist ja auch okay – sich alles zu verbieten macht auf Dauer nur unzufrieden. Also ruhig ab und an auch mal zugreifen. Und da wären wir schon beim Punkt. Denn ab und an ist gar nicht mal so einfach. Wenn die Snacklaune erstmal da ist, wird man sie nur schwer wieder los. Was uns hilft? Vorbereitet sein! Mit unseren Banana Bites zum Beispiel – denn die sind der perfekte Snack für das Nachmittagstief. Die kleinen Kugeln besänftigen das Zuckermonster durch die Süße aus den Bananen und stecken voller guter Zutaten. Da braucht man gar kein schlechtes Gewissen zu haben. Die Banana Bites sind außerdem super easy gemacht und du musst nicht viel Zeit einplanen. Also kannst du sie auch bei akutem Zucker Schmacht schnell noch zubereiten, bevor du die nächste Süßigkeiten Abteilung stürmst. Jetzt aber genug geredet – los geht’s mit dem Rezept!

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vegane Frikadellen


Die Weihnachtsfeiertage sind vorbei und wir haben ohne Ende geschlemmt. Wir können nach den Feiertagen nur leider nicht mehr gehen, sondern rollen viel mehr durch die Gegend 😉 Kennst du das auch? Deswegen wollen wir jetzt in das anstehende neue Jahr auch gleich ganz gesund starten. Unsere veganen Frikadellen aus grünen Linsen sind dafür genau das Richtige, denn sie halten nicht nur lange satt, sondern enthalten auch viele Proteine. Grüne Linsen sind tolle Eiweißlieferanten, vor allem für Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren. Wir haben uns zu den Frikadellen einen leckeren bunten Salat und etwas Hummus gemacht. 

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Rotkohl Salat mit Apfel und Feta


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Rotkohl ist an Weihnachten ein echter Klassiker. Normalerweise wird er deftig mit einer Weihnachtsgans, Kartoffelklößen und Bratensoße serviert. Aber Rotkohl kann noch viel mehr! Bei uns gibt es heute einen mega leckeren Rotkohl Salat mit Apfel, Feta und einer aromatischen Zimt-Marinade. Der Salat eignet sich super als weihnachtliche Vorspeise an Heiligabend oder auch als Hauptgericht, wenn du zwischen den ganzen Festessen mal etwas Leichtes brauchst, aber nicht auf das Weihnachtsgefühl verzichten möchtest. Wir haben für die Marinade das Rotkohl Gewürz von VIOLAS’ verwendet – alternativ kannst du aber auch einfach je einen TL Zimt, ½ TL Pfeffer und ½ TL gemahlene Nelken nehmen. Jetzt aber ab in die Küche und ran an den Salat!

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vegane Brokkoli Taler


Es ist mal wieder an der Zeit für ein veganes Rezept! Und weil Brokkoli für uns sowas wie eine religiöse Erfahrung ist, werden wir nicht müde, die grünen Röschen in allen möglichen Formen zuzubereiten. Zur Erinnerung: Bisher gab es bei uns schon Brokkolicreme Suppe, Brokkoli Burger, Brokkoli Auflauf, Brokkoli Salat, und und und…. Du siehst, zwischen Brokkoli und uns passt keine Blatt. Wir sind kurz davor ein Plakat zu malen: Brokkoli for President! Da würde sicher auch nicht viel mehr schief gehen als beim guten Donald… Nagut, genug Liebeserklärungen an den Brokkoli, jetzt geht’s los mit unserem neuesten Brokkoli Rezept: Vegane Brokkoli Taler mit Kürbiskern Mantel. Die kleinen grünen Batzen sind die perfekte Salat Beilage – dann wird man davon nämlich zur Abwechslung auch mal satt. 😉 Aber auch im veganen Wrap oder einfach so mir einer feurigen Salsa Sauce als Dip, schmecken die Taler richtig lecker. Also nicht lang fackeln: leg direkt los und schließe dich noch heute unserem Brokkoli Kult an. 

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Süßkartoffeltoast mit Avocado

Wir lieben Süßkartoffel! Die Knolle ist nicht nur sehr vitaminreich und gesund, sie lässt sich auch sehr vielseitig einsetzen. Egal, ob im Auflauf, als knusprige Pommes oder als Grundlage für Brownies, Süßkartoffeln überraschen immer wieder neu. Wir haben für dich ein Rezept, das die Wunderknolle mal wieder in einem anderen Licht präsentiert: Süßkartoffeltoast mit Avocado. Diese Variante des Toasts ist deutlich gesünder als die herkömmliche und hat durch die Süße der Süßkartoffel und dem herben Aroma der Avocado einen ganz besonderen Geschmack. Noch dazu ist so ein Süßkartoffeltoast im Nu gemacht. Wir zeigen dir, wie es geht.

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