gesunde Gemüsesuppe

Aufgepasst, jetzt bringen wir dein Immunsystem auf Trab! Das neue Jahr ist erst ein paar Tage alt und das heißt, es ist Hauptsaison für gute Vorsätze 😉 Zugegeben, viele davon überleben die erste Januarwoche nicht, aber wer es gar nicht erst versucht, der kommt auch nie zum Ziel. Also was hast du zu verlieren? Wir wollen dieses Jahr mal wieder mit unserer Ernährung rumexperimentieren. Zum Beispiel mehr vegane Gerichte kochen. Klar sind ab und an ein paar Naschereien und Soulfood Gerichte erlaubt aber im Großen und Ganzen wollen wir uns wieder auf gesundes, vollwertiges Kochen konzentrieren. Und damit legen wir gleich los. Unsere Gemüsesuppe ist genau das Richtige für einen gesunden Start ins neue Jahr und bringt ganz nebenbei auch noch dein Immunsystem ein bisschen in Schwung. Und gute Abwehrkräfte können wir schließlich im Moment noch mehr gebrauchen als sonst. Also geht’s jetzt los mit unserem einfachen Suppenrezept!

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Grünes Gemüse Gazpacho


Im Herbst und Winter gibt es bei uns gerne mal die ein oder andere Suppe. Als Hauptgericht oder Vorspeise sind Suppen einfach perfekt und es gibt einfach so viele leckere Varianten, die man probieren kann. Aber ganz ehrlich: im Sommer ist uns einfach zu warm, um eine dampfende Suppe zu löffeln. Aber das muss ja auch nicht sein, denn es gibt zum Glück eine super Alternative: und zwar leckere Gazpacho! Das ist eine kalte Suppen-Variation, die perfekt für warme Tage geeignet ist und die auch als frische Vorspeise eine super Figur macht. Das mussten wir natürlich auch mal ausprobieren und haben uns für ein leckere grüne Gazpacho mit frischem Gemüse entschieden, für die du nichtmal den Herd anschmeißen musst. Das Rezept ist wirklich sowas von einfach, da kann überhaupt nichts schief gehen.

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