Mini Kurkuma Frischkäse Brötchen


Unter der Woche muss es manchmal morgens einfach schnell gehen. Da reichen auch nur ein einfaches Porridge oder ein Chia-Pudding aus. Am besten etwas, das wir schon am Vorabend gut vorbereiten können. Am Wochenende hingegen lieben wir es aber auch mal ausgedehnt zu frühstücken. Am besten mit frischen Brötchen vom Bäcker. Aber warum Brötchen kaufen, wenn wir sie auch selber backen können? Genau dafür haben wir ein Blitzrezept für Frühstücksbrötchen. Unsere Brötchen sind von der besonderen Sorte. Wir bereiten sie mit wenig Mehl und Kurkuma zu. Außen sind sie schön knusprig und innen fluffig. Und die schöne gelbe Farbe, die sie durch das Kurkuma erhalten, darf man auch nicht verachten 😉 So gut bekommt die nicht mal der Bäcker hin. Neben den üblichen Verdächtigen auf dem Frühstückstisch, schmecken die Brötchen auch super mit einfachem Kräuterquark. Wir zeigen dir in unserem Rezept, wie es geht.

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gebackenes Hirse Porridge mit Pflaumen


Gebackenes Porridge ist unser liebstes Alltags-Frühstück. Es ist ein einfaches Rezept, erfordert nur wenige Handgriffe und schmeckt einfach super lecker. Nimmt man pflanzliche Milch, ist das Porridge sogar ein veganes Frühstück. Meistens nehmen wir es mit zur Arbeit, denn so früh am Morgen ist uns oft noch nicht nach Frühstück. Das gibt es dann lieber etwas später im Büro – dann ist die Zeit bis zum Mittagessen auch nicht so lang 😀 Dafür machen wir das Porridge in einer ofenfesten Glasform, auf die wir einfach einen Deckel klicken können – so lässt sich das Frühstück super transportieren. Natürlich kannst du das Porridge aber auch in einer ganz normalen kleinen Backform machen. Momentan mögen wir das Porridge am liebsten mit frischen Pflaumen – die schmecken gebacken einfach nur lecker. Wenn die Pflaumensaison erst vorbei ist, heißt das aber nicht, dass wir auf unser liebstes Bürofrühstück verzichten müssen. Ganz im Gegenteil: Dann tun wir statt Pflaumen einfach Äpfel rein, dadurch schmeckt das Ofen Porridge ein bisschen wie Apfelkuchen. Nur eben als Frühstück 🙂 Klingt lecker oder? Dann nichts wie los!

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Bombeer Lavendel Marmelade

Heute gibt es zum Frühstück eine zuckersüße Leckerei. Gerade jetzt gibt es so viel frisch geerntetes Obst, das nur darauf wartet zu leckerer Marmelade verarbeitet zu werden. Da kann man die tollsten Kombinationen einkochen und zum Frühstück genießen – oder auch mal das ein oder andere Gläschen verschenken. Selbstgemachte Marmelade macht sich nämlich auch immer super als kleines Mitbringsel. Also haben wir die Einmachgläser rausgeholt und endlich mal wieder Marmelade selbst gekocht. Wir haben uns dieses Mal für eine leckere Kombination aus Brombeer und Lavendel entschieden. Brombeermarmelade mögen wir einfach besonders gern und noch dazu hat sie so eine schöne dunkelrote Farbe. Und der Lavendel bringt nochmal eine ganz besondere Note mit rein. Wir zeigen dir, wie es geht!

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schnelle Frühstückshörnchen

Was gibt es Schöneres als ein laaaanges gemütliches Frühstück am Wochenende? In der Woche hat man ja meist nicht so viel Zeit, da gibt es dann oft nur ein schnelles Müsli oder ein Franzbrötchen auf dem Weg zur Arbeit. Aber wenn man dann am Samstag oder Sonntag ganz in Ruhe den Morgen genießt, kann man auch mal ein bisschen kreativer werden, was den gedeckten Frühstückstisch angeht. Deshalb kommen bei uns diese Woche selbstgemachte Hörnchen auf den Teller. Die sind nicht nur niedlich anzusehen, sondern schmecken auch super lecker. Sie sind eine tolle Alternative zu klassischen Frühstücksbrötchen und passen perfekt zu Marmelade, Honig und Co. Und das Beste: Sie sind wirklich einfach gemacht und du brauchst nicht ewig früh aufzustehen, damit sie rechtzeitig zum Frühstück fertig sind. Unser Hörnchen Rezept ist nämlich wirklich schnell gemacht – nur 30 Minuten und sie liegen auf deinem Teller. Klingt gut? Na dann ran an’s Rezept! 🙂

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Pancake Cereal

Aktuell sieht man sie überall auf Instagram: Bilder von Pankace Cereal! Jedem neuen Foodtrend rennen wir zwar nicht hinterher (ein paar Sachen sind auch echt zu merkwürdig :D), aber diese Mini Pancakes sehen sowas von niedlich aus – das mussten wir einfach ausprobieren. Und es hat sich gelohnt. Die kleinen Pancakes schmecken echt lecker und machen sich super als Topping für Bowls, im Joghurt oder auch einfach pur mit Obst.

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