Kürbis Brötchen

So kurz vor Halloween wollten wir natürlich auch nochmal etwas Lustiges ausprobieren, was wir dann am 31. Oktober auf dem Frühstückstisch servieren können: Es gibt selbstgemachte Kürbisbrötchen! Sie brauchen zwar etwas Zeit und Geduld, aber die lohnt es sich auf jeden Fall zu investieren. Dank der Hefe werden die Brötchen super fluffig und der Kürbis bringt einen besonderen Geschmack und auch für eine hübsche Farbe. DIe Brötchen sehen am Ende fast aus wie kleine Mini Kürbisse 😉 

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mediterranes Grillbrot


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Im Moment kommen wir aus dem Backen gar nicht mehr heraus. Denn wohin man auch gerade geht – bei dem tollen Sommerwetter wird immer und überall der Grill angeschmissen. Und was gehört zu einem gelungenen Grillabend, abgesehen von Fleisch, Dips, Grillgemüse, Salaten & Co. unbedingt dazu? Genau, ein leckeres Grillbrot! Und weil wir Abwechslung lieben, gibt es momentan zu jedem Grillabend eine andere Sorte Brot. Da gibt es aber auch einfach so viel auszuprobieren! Wie wär’s zum Beispiel mit unserem Kräuterbaguette mit Tomatenbutter? Oder mit ein paar knusprigen Ciabatta Stangen? Am allerliebsten essen wir aber momentan unsere neueste Kreation: unser super fluffiges Grillbrot mit den mediterranen Kräutern von VIOLAS’*!

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Ciabatta Stangen


Leckeres Brot ist ein absolutes Muss auf dem Grillbuffet. Der Klassiker ist das gute alte Kräuterbaguette – und das können wir gut verstehen. Wir haben uns selbst auch schon mal an diesem Dauerbrenner versucht. Unser selbstgemachtes Kräuterbaguette mit Tomatenbutter ist seitdem bei fast jedem Grillabend mit von der Partie. Aber irgendwann muss eben etwas Abwechslung her und deswegen gibt’s heute mal wieder ein neues Rezept von uns, dass dich direkt in den siebten Brot-Himmel katapultiert. Unsere Ciabatta Stangen mit Oliven und Tomaten sind außen knusprig und innen schön weich – genauso, wie es sein soll. Das Rezept ist außerdem nicht so kompliziert und die Brote geben deinem Grillbuffet ein leicht mediterranes Flair.

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Grillbrot mit Feta und Tomate

So langsam wird es draußen immer wärmer und das bedeutet, bald ist  wieder Grillsaison. Wir freuen uns nicht nur auf die Leckereien, die auf den Grill kommen, sondern vor allem auch auf die vielen Beilagen, wie Salate, Aufstriche und Brot. Mhhh, Brot zum Grillen! Davon können wir manchmal gar nicht genug bekommen und müssen immer aufpassen, dass wir nicht schon satt sind, bevor die Sachen vom Grill fertig sind 😉 Unser Brot mit Feta und Tomate ist so ein Kandidat, der oft schneller aufgegessen ist als uns lieb ist. Es ist nicht nur total lecker, sondern auch super einfach gemacht. Wir zeigen dir, wie es geht.

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einfaches Vollkornbrot

Wer sagt, dass Brotbacken schwierig ist, hat noch nicht unser Rezept für ein einfaches Vollkornbrot ausprobiert. Wir sind auch keine Meisterbäcker, aber dieses Rezept ist einfach gelingsicher. Und du kannst es ganz nach deinen Vorlieben aufpimpen. Wir haben neben leckeren Körnern noch ein paar Rosinen untergemischt. Aber nicht lang schnacken, los geht’s mit diesem super einfachen Rezept.

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