Himbeer Herzen

Die einen hassen ihn, die anderen lieben ihn: den Valentinstag. Jedes Jahr auf’s Neue werden Blumenläden gestürmt, Pralinen gekauft und der halbe Instagram Feed färbt sich rosa. Aber auch, wenn der ganze Valentinstags-Wahnsinn aus unserer Sicht in den letzten Jahren ein bisschen aus dem Ruder gelaufen ist, finden wir den Grundgedanken ja an sich gar nicht schlecht. Einfach mal im täglichen Trubel innehalten und einem lieben Menschen eine Freude machen. Und bei uns geht Liebe eben durch den Magen. Deswegen gilt unsere Liebeserklärung dieses Mal den vielen Rezepten, die wir noch ausprobieren wollen und die uns das Jahr versüßen. Natürlich gibt’s deswegen heute dem Motto angemessen ein im wahrsten Sinne des Wortes herziges Rezept. Unsere süßen Hefeherzen mit Himbeer Füllung! Denn selbstgemacht ist immer noch am schönsten!

P.S.: Wenn du willst, kannst du die Himbeer Herzen sogar vegan machen.

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veganes Bananenbrot mit Blaubeeren

Da uns der Lockdown sehr wahrscheinlich noch eine ganze Weile begleiten wird, backen auch wir mal wieder ein Bananenbrot 😉 Zumindest wird gerade auf den Social Media Kanälen Bananenbrot als das Mittel gegen Corona-Blues gehandelt. Aber mal Spaß beiseite. Bananenbrot ist wirklich super in vielerlei Hinsicht. Super fix zubereitet. Super unkompliziert. Super für die Verwertung alter Bananen. Super lecker. Was will man also mehr? Wir haben heute eine vegane Variante mit Blaubeeren für dich.

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Vegane Blaubeermuffins

Es ist Zeit für ein leckeres Muffin-Blitzrezept! Unsere Blaubeermuffins stecken voller guter Zutaten, enthalten nur wenig Zucker und sind auch noch vegan! Klingt zu gut, um wahr zu sein? Von wegen! Der Teig wird zwar etwas fester als bei klassischen Muffins, aber durch die Blaubeeren und den fruchtigen Zitronenguss sind sie trotzdem herrlich saftig. Lass dich überraschen und probier es selbst aus!

Los geht’s!

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