mediterranes Grillbrot


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Im Moment kommen wir aus dem Backen gar nicht mehr heraus. Denn wohin man auch gerade geht – bei dem tollen Sommerwetter wird immer und überall der Grill angeschmissen. Und was gehört zu einem gelungenen Grillabend, abgesehen von Fleisch, Dips, Grillgemüse, Salaten & Co. unbedingt dazu? Genau, ein leckeres Grillbrot! Und weil wir Abwechslung lieben, gibt es momentan zu jedem Grillabend eine andere Sorte Brot. Da gibt es aber auch einfach so viel auszuprobieren! Wie wär’s zum Beispiel mit unserem Kräuterbaguette mit Tomatenbutter? Oder mit ein paar knusprigen Ciabatta Stangen? Am allerliebsten essen wir aber momentan unsere neueste Kreation: unser super fluffiges Grillbrot mit den mediterranen Kräutern von VIOLAS’*!

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Tomaten Knoblauch Dip


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Es ist endlich wieder Grillzeit! Neben Grillfleisch oder -gemüse sind die Beilagen ja eigentlich die Superstars auf dem Esstisch beim Barbecue. Wir haben heute ein einfaches und ultra leckeres Rezept für einen würzigen Tomaten Knoblauch Dip für dich, der auf jeden Fall ein kleines Highlight ist. Unser Rezept ist in Null Komm Nix gemacht und das leckere Knoblauchsalz von VIOLAS’ *gibt dem Dip die richtige Knoblauch-Würze.

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Grillbrot mit Feta und Tomate

So langsam wird es draußen immer wärmer und das bedeutet, bald ist  wieder Grillsaison. Wir freuen uns nicht nur auf die Leckereien, die auf den Grill kommen, sondern vor allem auch auf die vielen Beilagen, wie Salate, Aufstriche und Brot. Mhhh, Brot zum Grillen! Davon können wir manchmal gar nicht genug bekommen und müssen immer aufpassen, dass wir nicht schon satt sind, bevor die Sachen vom Grill fertig sind 😉 Unser Brot mit Feta und Tomate ist so ein Kandidat, der oft schneller aufgegessen ist als uns lieb ist. Es ist nicht nur total lecker, sondern auch super einfach gemacht. Wir zeigen dir, wie es geht.

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Mini Fladenbrot ohne Mehl

Wir experimentieren momentan etwas herum und haben uns dabei auch überlegt, wie man wohl am Besten Brot ohne Mehl backen kann. Mehl ist bei salzigem Gebäck erstmal gar nicht so leicht zu ersetzen. Eine Idee war unser Hafer-Kürbiskern-Brot, bei dem wir Schichtkäse und Haferkleie verwendet haben. Wir haben uns nun an Fladenbrot aus Eiern und Frischkäse probiert und sind erstaunt, wie ähnlich es dem Original kommt. Und dabei ist es wirklich easy peasy zubereitet und geht sehr schnell. Wir zeigen dir, wie es geht.

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