gesunde Hefeschnecken

Wir lieben Hefegebäck! Vor allem haben es uns Hefeschnecken angetan. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern du kannst sie auch ganz individuell nach deinem Geschmack zubereiten. Wir haben schon welche aus Kürbis und mit Pflaumen-Mohn-Füllung gebacken. Da wir gerne experimentieren, haben wir in diesem Rezept versucht, Hefeschnecken ohne raffinierten Zucker, Butter und Weizenmehl zu zaubern. Gefüllt sind die Schnecken mit einem leckeren und süßen Dattel-Bananen-Zimt-Mus und obendrauf gibt es noch ein Frischkäse Kokos Topping. Wir sind total begeistert! 

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Schokokuchen ohne Mehl und Zucker

Wer liebt nicht Schokokuchen? Und dann auch noch gesund, ohne künstlichen Zucker und Mehl? Geht nicht, denkst du dir jetzt vielleicht. Aber geht nicht, gibt’s nicht! Die Basis unseres Kuchens bilden Datteln, gemahlene Nüsse und Eier. Abgerundet wird das Ganze  mit Bananen, Erdbeeren und einem Kakao-Kokos-Frischkäse-Topping. Wir finden, dass man kaum einen Unterschied zu „normalem“ Schokokuchen schmeckt. Im Gegenteil, wir finden ihn fast noch etwas leckerer. 😉 Überzeug dich selbst, hier kommt das Rezept. 

Also los geht’s!

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