Pflaumen Chutney

Die Pflaumensaison ist gerade in vollem Gange. Und was man damit nicht alles leckeres machen kann: Pflaumenkuchen, Kompott, Marmelade und und und. Aber hast du Pflaumen auch schonmal herzhaft probiert? Nein?! Dann wird’s Zeit! Wie wär’s mit  unseren aromatischen Pflaumen Chutney? Als Dip, Grillsauce oder für die Käseplatte ist das fruchtig-pikante Chutney ein echter Knaller. Probier’s unbedingt mal aus! Es ist einfach zubereitet und macht geschmacklich echt was her. 

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Zucchini Suppe mit Kokos & Limette

Wir haben letztens von Freunden ein paar Zucchini aus dem Garten geschenkt bekommen und nunja…sagen wir mal sie hatten eher Kürbis-Format. Wir hatten also eine ganze Menge Zucchini und damit wollten wir natürlich etwas Leckeres kochen. Wir haben uns für eine cremige Zucchini Suppe mit Kokos und Limette entschieden – die kann man auch super einfrieren und sich so ein paar Portionen aufheben. Die Suppe ist schön leicht und eignet sich als pfiffige Vorspeise genauso wie als Hauptgericht.

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Pfirsich Tomaten Suppe mit Mozzarella

Suppe im Sommer ist ein No-Go?! Von wegen! Suppe geht nämlich auch ganz anders, als du sie vielleicht kennst. Klar, im ersten Moment denkst du wahrscheinlich an ungemütliches Novemberwetter, Schals und Mützen und eine dampfende Schüssel Suppe, mit der du dich nach einem stürmischen Tag wieder aufwärmst. Aber bis dahin ist noch ein bisschen Zeit, denn noch ist Sommer! Also erweitere deinen Suppen-Horizont und lass dich auf etwas ganz Neues ein. Statt herbstlich und würzig, kommt hier, frisch fruchtig und leicht. Unsere Pfirsiche Tomaten Suppe mit Mozzarella ist eine echte Geschmacksbombe und genau richtig als leichtes Lunchrezept oder als kleine sommerliche Vorspeise. Du entscheidest!

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gesunde Porridge Kekse

Wir sind im Moment beruflich ganz schön busy. An manchen Tagen hetzen wir von Termin zu Termin und haben trotz Mittagessen nachmittags manchmal ein kleines Loch im Magen. Aber ist ja klar, denn auch beim Denken verbrennen wir so einige Kalorien 😉 Und damit wir unseren nachmittäglichen Hunger stillen können, haben wir uns mal wieder ein paar gesunde Snacks zubereitet. Dieses Mal gab es gesunde Porridge Kekse, die den kleinen Hunger auf jeden Fall stillen und auch in stressigen Situationen die Nerven beruhigen.

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