veganes Kürbis Porridge mit karamellisierter Birne

Wir lieben es einfach, gemütlich zu frühstücken. Und genauso gern, wie wir unser Frühstück essen, probieren wir auch leckere neue Frühstücksrezepte aus. Und das sind bisher schon eine ganze Menge. In unserer Kategorie “Frühstück” findest du bestimmt etwas nach deinem Geschmack. Aber zurück zum Thema: Heute gibt’s mal wieder etwas Neues von uns und das ist unser veganes Kürbis Porridge mit karamellisierten Birnen. Darin stecken eine Menge gesunder Zutaten und das Porridge ist so richtig schön herbstlich. Gerade wenn es morgens noch dunkel und kalt ist, ist so ein warmes Frühstück genau das Richtige, damit wir gut in den Tag starten. Probier’s unbedingt auch mal aus. Los geht’s mit dem Rezept.

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Süßkartoffel Limetten Suppe

Heute kommt mal wieder ein Rezept mit unserer Lieblingsknolle, der Süßkartoffel. Dass wir auf Süßkartoffeln total abfahren, ist ja kein Geheimnis mehr. Und wir haben auch schonmal ein Suppenrezept mit Süßkartoffel ausprobiert: unsere Süßkartoffel Erdnuss Suppe! Dieses Mal wird’s ein bisschen exotisch, denn wir verfeinern unsere Suppe dieses Mal mit spritziger Limette. Die Kombination schmeckt richtig gut und ist außerdem mal etwas ganz Neues. Als kleines Highlight gibt es noch geröstete Kichererbsen als Topping oben drauf. Wir haben gleich etwas mehr von der Suppe gekocht. So können wir einen Teil einfrieren und haben an stressigen Tagen immer ein schnelles, leckeres Gericht parat. Jetzt aber ab zum Rezept! Schau dir an, wie du die Süßkartoffel Limetten Suppe in wenigen Schritten zuhause selbst machen kannst.

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Feigensenf

Seit dem letzten Italien Urlaub sind wir echte Feigen-Fans! Dort konnte man sie frisch vom Baum pflücken und wir konnten natürlich nicht widerstehen 😀 Feigen sind aber nicht nur frisch gepflückt ein echter Leckerbissen, sondern sie sind auch bestens für die verschiedensten Rezepte geeignet. Kennst du zum Beispiel unsere Flammkuchen mit Feigen und Birne, unseren Süßkartoffel Kürbis Salat mit Feigen oder – ein echtes Snack Highlight – die selbstgemachten Schoko Feigen? Tolle Rezepte gibt es da ohne Ende und uns war auch mal wieder danach, etwas Neues auszuprobieren. Deshalb gibt’s von uns heute ein Rezept für selbstgemachten Feigensenf. Der ist bestens geeignet als süß-pikanter Dip und passt besonders gut zu Käse. Wie wär’s also mal wieder mit einem Wein und Käse Abend mit Freunden? Da würde sich unser Feigensenf auf jeden Fall gut machen!

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Scharfes Curry mit Spinat und Brokkoli

Curry mit Kokosmilch und leckerem Gemüse ist einfach das perfekte Feierabend-Rezept! Es geht schnell und eignet sich auch super zur Resteverwertung. Rein kommt, was dir schmeckt (oder du noch im Kühlschrank findest) 😉 In unserem Curry findest du heute viel grünes Gemüse, wie Spinat, Brokkoli und Zuckerschoten. Die Chilischote gibt dem Curry die gewisse Schärfe. Auch wenn wir sonst eher mild essen, stehen wir ab und zu total auf scharf gewürzte Gerichte. Die Schärfe dosierst du natürlich selber 🙂 

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vegane Blueberry Coconut Bites

It’s Snack Time! Und unser neuester lieblings Snack ist echt mega! Wir hatten mal Lust auf etwas Ausgefallenes und herausgekommen sind unsere veganen Blueberry Coconut Bites. Was wir daran besonders mögen – abgesehen natürlich davon, dass sie super lecker sind – ist die Konsistenz. Die können wir nur schwierig beschreiben, aber sei dir sicher: Sie wird dich umhauen. Gut, bevor wir jetzt aber allzu sehr ins Schwärmen geraten, erklären wir dir im Rezept unten lieber fix, wie du die leckeren Snacks zuhause selbst macht – dann kannst du dir einfach selbst ein Bild machen 🙂

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