Erdbeer Nicecream


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Es ist Sommer. Es ist sonnig. Es ist warm. Und das bedeutet für uns: Zeit für Eiscreme! Im Moment probieren wir gerne öfter mal vegane Rezepte aus, also machen wir uns unser Eis heute mal selbst – ganz ohne Milch, Sahne oder andere tierische Zutaten. Und es wird noch besser: In Nicecream steckt auch kein zusätzlicher Zucker. Nicecream ist veganes Eis auf Bananenbasis, für das du nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit brauchst. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Ganz und gar nicht. Wenn du auf der Suche nach einer gesunden Abkühlung bist, dann ist unsere Erdbeer Nicecream genau das Richtige für dich. Als Topping haben wir den “Ich will auf die Erdbeere” von VIOLAS’ verwendet. Also worauf wartest du noch? Schau direkt in’s Rezept und finde heraus, wie du dir in Null Komma Nichts eine leckere Portion Nicecream zauberst.

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Erdbeer Thymian Marmelade


Wir waren letztes Wochenende fleißig Erdbeeren pflücken und haben einen riesigen  Korb von den leckeren roten Beeren mit nach Hause gebracht. Am liebsten mögen wir es, die Erdbeeren direkt schon auf dem Feld zu vernaschen. Aber abgesehen davon lieben wir Erdbeeren, weil wir so viele tolle Sachen mit ihnen anstellen können. Da wir immer eine große Menge pflücken, frieren wir einen Großteil ein oder kochen sie zu leckerer Marmelade ein, damit wir auch das restliche Jahr etwas von ihnen haben. Heute gibt es ein kinderleichtes Rezept für eine Erdbeer Marmelade mit leichter Thymian Note. Du brauchst dafür auch nicht viele Zutaten und das Ergebnis schmeckt unglaublich lecker – am besten aber mit reifen und frischen Erdbeeren direkt vom Feld. 😉

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Polenta Pommes


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Zeit für selbstgemachte Pommes! Und zwar diesmal in einer ganz besonderen Variante. Klassische Kartoffel Pommes kennt ja jeder und auch Süßkartoffel Pommes sind in den letzten Jahren fast schon zum Klassiker geworden. Also warum nicht mal was Neues ausprobieren? Deshalb gibt’s bei uns heute knusprige Polenta Pommes! Moment mal… knusprig? Richtig gehört! Anders als klassische Pommes oder die Süßkartoffel Variante, werden Polenta Pommes auch ohne Fritteuse super knusprig. Aber sein wir mal ehrlich: Was sind schon Pommes ohne das richtige Gewürz? Wir haben für unsere Polenta Pommes das super leckere Pommes Gewürz von VIOLAS’ verwendet. Dadurch  bekommen sie den perfekten Pommes Geschmack. Also, worauf wartest du noch? Los geht’s!

Bild 1-3:

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vegane Himbeer Toffees mit Kokos


Hier kommt ein einfaches Snack Rezept für dich! Süßigkeiten, die man ohne schlechtes Gewissen genießen kann, finden wir ja immer gut. Und unsere Himbeer Toffees sind da ganz vorne mit dabei. Denn sie sind nicht nur fruchtig frisch und vegan, sondern auch noch zuckerfrei. Gut, oder? Die Grundlage für die Toffees ist Creamed Coconut, auch als Kokosbutter bekannt. Creamed Coconut ist eigentlich nichts anderes als gemahlenes und anschließend gepresstes Kokosfruchtfleisch. Damit kann man die tollsten Sachen machen. Unter anderem unsere Toffees 😉 Die Himbeer Kokos Toffees sind übrigens auch ein spitzen Geschenk aus der Küche. Sie sehen hübsch aus, schmecken klasse und sind definitiv mal was Anderes als klassische Pralinen. Wir sind aber ganz ehrlich: Meistens essen wir sie ganz alleine auf 😀

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Pistazien Dukka Dip


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Heute haben wir wieder mal ein easy peasy Rezept für dich, wenn sich die Snacklaune mal wieder meldet. Knackiges Gemüse mit einem leckeren Pistazien Dukka Dip. Die Gewürzmischung für den Dip gibt es bei VIOLAS’. Du kannst sie nach Anleitung mit Oliven- oder Sesamöl zu einer leckeren Paste anrühren oder du wandelst das Ganze ein wenig ab und verwendest Créme Fraîche, so wie wir. Dazu kommt noch dein liebstes Gemüse und einen Simit oder Fladenbrot und schon hast du den perfekten Snack.

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