Erdnuss Sesam Tofu mit Reisbandnudeln


Geht es dir manchmal auch so? Du hast Hunger und Lust mal auf etwas Anderes als Nudeln mit Pesto, Pizza oder Salat, willst aber nicht stundenlang in der Küche stehen? Wir kennen das nur zu gut. Denn gerade, wenn es schnell gehen muss, setzt die Kreativität aus und man isst dann gefühlt doch immer das Gleiche. Wir haben hier ein Rezept mit Tofu und Reisbandnudeln für dich, das wieder etwas Abwechslung auf deinen Teller bringt, oben drauf nicht viel Zubereitungszeit braucht und sogar vegan ist. Auf los, geht’s los!

Weiterlesen

Paprikahähnchen

[Dieser Beitrag enthält Werbung.]
Wir probieren immer gerne viel aus, egal ob vegan, zuckerfrei oder low carb – an uns kommt kein Trend vorbei 😉 Manchmal mögen wir aber auch ganz gerne einfache Gerichte ohne viel Schnick-Schnack – so, wie Mutti immer gekocht hat eben. Unser Rezept für Paprika Hähnchen schmeckt wie früher zu Schulzeiten. Serviert mit deiner Lieblings Pasta oder Reis ist es ein bodenständiges und schnelles Gericht, das von jedermann (und Frau 😉 ) gerne auf dem Essenstisch gesehen wird. Verfeinert haben wir das Hähnchen mit Gewürzen von VIOLAS’, die dem Ganzen das gewisse Etwas geben. Du kommst aber natürlich auch mit deinen Gewürzen aus dem Gewürzschrank gut aus. Aber nicht mehr lang schwafeln, los geht’s!

Weiterlesen

vegane Gemüse Maultaschen


Dieses Jahr ist ja schon ein sehr besonderes. Durch Corona hat sich bei uns allen einiges verändert und bei vielen Dingen müssen wir uns einschränken – und das aus, wie wir finden, gutem Grund. Eine Einschränkung, die leider ein bisschen weh tut ist das Reisen. Viel war für dieses Jahr geplant, was jetzt leider nicht stattfinden kann. Aber jammern hilft ja bekanntlich nichts, deswegen Kopf hoch und das Beste draus machen. Denn auch im eigenen Land gibt es eine Menge Schönes zu entdecken. Wir waren dieses Jahr schon das ein oder andere Mal im Süden von Deutschland unterwegs – einfach mal was Anderes sehen und neue Eindrücke sammeln. Wir haben also quasi Nord- und Oststee gegen die Berge getauscht. Und natürlich haben wir uns nicht nur die schöne Berglandschaft angeschaut, sondern uns auch durch die regionale Küche geschlemmt. Was wir deshalb nach ein paar Wochen Urlaub voll mit den leckersten Gerichten unbedingt mal selbst ausprobieren mussten sind Maultaschen. Im Süden werden sie oft mit verschiedenen Fleischfüllungen serviert – wir hatten aber mal Lust ein bisschen zu experimentieren und haben uns deshalb für eine vegane Variante entschieden. Wir können verraten: Sie sind richtig lecker geworden! An der Optik können wir zwar noch ein wenig arbeiten, aber für den ersten Versuch sind wir echt zufrieden. Überhaupt können wir dir nur empfehlen, typische regionale Gerichte aus dem Urlaub auch mal zuhause auszuprobieren. Damit bringst du dir ein bisschen vom Urlaubsgefühl in die eigenen vier Wände und kannst nochmal nach Herzenslust in Urlaubserinnerungen schwelgen. Jetzt aber zurück zu den Maultaschen. Los geht’s mit unserem Rezept!

Weiterlesen

Mediterrane Tagliatelle

[Dieser Beitrag enthält Werbung.]
Die Urlaubszeit hat schon längst angefangen, aber dadurch, dass wir dieses Jahr unter besonderen Umständen unseren Sommer verbringen müssen, fällt bei vielen wahrscheinlich der Auslandsurlaub auch aus. Das heißt aber nicht, dass du auf kulinarische Köstlichkeiten verzichten musst. Wir können vielleicht nicht ans Mittelmeer fahren, uns am Strand unter Palmen sonnen oder einen Cocktail in der Hotel Bar schlürfen, aber dafür können wir das leckere Essen in die eigenen vier Wände holen. Wir haben für dich ein Rezept für mediterrane Tagliatelle mit Garnelen, bei dem sofort Urlaubsgefühle aufkommen und das Fernweh ein wenig lindert.

Weiterlesen

Grüne Thai Curry Suppe

In den letzten Jahren sind Thai Restaurants ja gefühlt an jeder Ecke aufgetaucht. Und das aus gutem Grund. Denn die thailändische Küche setzt auf eine bunte Gewürzpalette, vielfältige Aromen und frische Zutaten. Für leckeres Thai-Essen musst du aber nicht ständig ins Restaurant gehen – wir zeigen dir heute, wie du dir die leckere asiatische Küche ganz einfach zu dir nach Hause holst. Und zwar mit unserer veganen grünen Thai Curry Suppe. Was drin steckt, siehst du unten in der Zutatenliste – aber was wir an dem Rezept besonders mögen, ist, dass du eigentlich alles an grünem Gemüse hineingeben kannst, was dir besonders gut schmeckt. Die Thai Curry Suppe lässt sich also super variieren und ganz nach deinen Wünschen gestalten. Und sie ist wirklich schnell gemacht – also perfekt für die Feierabendküche, wenn du mal keine Lust hast, ewig lange in der Küche zu stehen. Legen wir los!

Weiterlesen