Süßkartoffel Brötchen mit Rosmarin und Salz

Liebt ihr Süßkartoffel auch so sehr wie wir? Die Knolle ist in den letzten Jahren richtig beliebt geworden und jetzt vom Teller gar nicht mehr wegzudenken. Und was wir an der Süßkartoffel besonders mögen, ist, dass sie so super vielseitig einsetzbar ist. Als knusprige Süßkartoffelspalten, in würzigen Falafel oder sogar für süße Brownies – die Süßkartoffel ist ein richtiger Alleskönner. Und heute kann sie ihre Vielseitigkeit wieder mal beweisen! Denn hier haben wir ein Rezept für dich, mit dem du leckere Süßkartoffel Brötchen ganz einfach selbst backen kannst. Die fluffigen Brötchen sind perfekt als Beilage zu Suppen und Salat, machen sich gut bei jedem Grillabend und sind sogar zum Frühstück richtig lecker. Also los geht’s!

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Kräuterbaguette mit Tomatenbutter

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Es gehört zum Grillabend einfach dazu: Das Kräuterbaguette. Aber es muss nicht unbedingt das aus dem Kühlregal sein, du kannst dir auch selbst ein Kräuterbaguette zaubern, das garantiert viel leckerer schmeckt als die gekaufte Variante. Unser Baguette wird mit würziger Tomatenbutter gefüllt – das haben wir zum ersten Mal ausprobiert und es schmeckt mega lecker! Du kannst die Baguettes übrigens auch super einfrieren und einfach aus dem Tiefkühlfach holen, wenn du sie brauchst. Gerade für spontane Grillabende ist das super, denn ein wenig Zeit musst du zum Backen sonst schon einplanen. Ab heute gehört gekauftes Kräuterbaguette bei uns jedenfalls der Vergangenheit an. Mal sehen, ob wir dich auch überzeugen können mit unserem Rezept.

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Bruschetta

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Bruschetta ist ja DIE italienische Vorspeise überhaupt. Krosses Brot, fruchtige Tomaten und leckere Gewürze – die Kombi ist auch einfach kaum zu toppen. Aber nicht nur im italienischen Restaurant macht sich Bruschetta richtig gut auf deinem Teller, sondern ab sofort kommt sie auch beim nächsten Grillabend zum Einsatz. Das würzige Aroma passt nämlich perfekt zu rauchigen Grillmarinaden, cremigen Salaten oder frischem Grillgemüse. Wir haben als Brot-Grundlage übrigens unser leckeres selbstgemachtes Olivenbrot genommen, das man auch super in Baguetteform backen kann. Du kannst aber auch jedes andere Baguette verwenden. Je nachdem, was dir schmeckt. Unser Bruschetta Rezept ist wirklich einfach und super fix gemacht. Also legen wir los!

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