Pfirsich Parma Spieße mit Mozzarella


Fruchtiges Fingerfood incoming! Wir verbringen ja momentan jede freie Minute draußen. Bei dem tollen Wetter gibt’s einfach nichts Schöneres, als ein Picknick am Wasser oder einen Grillabend im Garten. Wir sitzen einfach zu gerne mit Freunden draußen und genießen den Sommer. Und was für uns definitiv dazugehört, sind kühle Drinks und leckeres Essen. Allerdings hat man draußen eher selten ein ganzes Geschirrservice dabei. Und genau da kommt Fingerfood in’s Spiel. Als kleiner Appetithappen auf dem Grillbuffet oder als Picknick Snack – Fingerfood ist nicht nur super praktisch, sondern auch super lecker. Wir haben heute ein easy peasy Rezept  für fruchtige Pfirsich Prama Spieße mit Mozzarella am Start. Die kleinen Spieße sind fix gemacht und versüßen dir garantiert den Tag. Die Kombi aus fruchtig, süß und herzhaft ist echt der Knaller und ein Blättchen Basilikum gibt nochmal den extra Frischekick. Die nächste Outdoor Schlemmerei kann also kommen!

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Tomaten Knoblauch Dip


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Es ist endlich wieder Grillzeit! Neben Grillfleisch oder -gemüse sind die Beilagen ja eigentlich die Superstars auf dem Esstisch beim Barbecue. Wir haben heute ein einfaches und ultra leckeres Rezept für einen würzigen Tomaten Knoblauch Dip für dich, der auf jeden Fall ein kleines Highlight ist. Unser Rezept ist in Null Komm Nix gemacht und das leckere Knoblauchsalz von VIOLAS’ *gibt dem Dip die richtige Knoblauch-Würze.

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Mango-Hähnchenspieße


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Heute wird’s fruchtig auf dem Grill! Denn bei dem schönen Wetter müssen wir einfach raus und den Grill anschmeißen. Und unsere Mango-Hähnchenspieße sind da genau das Richtige für so schönes Barbecue Wetter. Sie sind super als fruchtig frischer Appetizer und nicht so riesig, dass man gleich satt ist. So kann man sich noch munter weiter durch das Grillbuffet probieren. Außerdem sind die kleinen Spießchen ein spitzen Fingerfood. Mango und Hähnchen ist einfach eine leckere Kombi. Aber noch besser wird’s mit der richtigen Sauce! Wir haben als Dip für unsere Spieße die leicht pikante Curry Mango Sauce von VIOLAS’* genommen – und das war genau die richtige Entscheidung. Die leichte Schärfe in Kombination mit der süßen Mango und dem würzigen Hähnchenfleisch ist echt ein Geschmackserlebnis. Und die Spieße sind außerdem in Null Komma Nichts gemacht, also worauf wartest du noch?

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Orientalischer Dattel Dip

Endlich ist wieder Grillsaison! Und zu Salaten, Grillkartoffeln, Würstchen und Co. gehören natürlich nicht zuletzt auch leckere Saucen und Dips. Wir haben uns mal ein bisschen von der klassischen Barbecue Sauce entfernt und und etwas Neues ausprobiert. Herausgekommen ist ein orientalischer Dattel Dip mit tollem Aroma und einer leckeren Kombination aus süßem Dattelgeschmack und würzigem Harissa. Das passt nicht nur super zu Gemüsesticks und Kartoffeln, sondern ist auch ein toller geschmacklicher Kontrast zu  Geflügel vom Grill. Und das Beste: Der Dip ist in Null Komma Nichts zubereitet. Los geht’s!

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Salbeibutter mit Limette


Heute haben wir eins unserer Lieblingsrezepte für dich: Salbeibutter mit einem Spritzer Limette. Die selbstgemachte Kräuterbutter ist ein echtes Allround Talent, das können wir dir versprechen. Gerade jetzt, wo der Herbst vor der Tür steht, kannst du sie in den verschiedensten Variationen einsetzen. Sie schmeckt nämlich nicht nur lecher auf einer Scheibe Brot, sondern ist auch eine spitzen Ergänzung für eine ganze Reihe anderer Rezepte. Pasta mit Salbeibutter, geschmolzene Salbeibutter auf Salzkartoffeln oder auch (was wir besonders mögen, probier’s unbedingt aus!) in Salbeibutter angebratenes Geflügel. Noch dazu ist die Butter sehr haltbar. Wir machen uns immer gleich eine größere Menge und frieren sie portionsweise ein. Dann können wir die Butter sogar dann genießen, wenn der Kräutergarten nichts mehr hergibt. Manchmal essen wir sie sogar im Sommer – auch zum Grillabend passt sie nämlich super. Und die Salbeibutter ist wirklich schnell gemacht. Selbst, wenn du es mal so eilig hast, dass du die Kühlzeit nicht abwarten kannst, musst du nicht darauf verzichten, da haben wir nämlich auch einen einfachen Tipp für dich. Aber mehr dazu unten im Rezept. Jetzt wollen wir erstmal loslegen 🙂

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