Mango-Hähnchenspieße


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Heute wird’s fruchtig auf dem Grill! Denn bei dem schönen Wetter müssen wir einfach raus und den Grill anschmeißen. Und unsere Mango-Hähnchenspieße sind da genau das Richtige für so schönes Barbecue Wetter. Sie sind super als fruchtig frischer Appetizer und nicht so riesig, dass man gleich satt ist. So kann man sich noch munter weiter durch das Grillbuffet probieren. Außerdem sind die kleinen Spießchen ein spitzen Fingerfood. Mango und Hähnchen ist einfach eine leckere Kombi. Aber noch besser wird’s mit der richtigen Sauce! Wir haben als Dip für unsere Spieße die leicht pikante Curry Mango Sauce von VIOLAS’* genommen – und das war genau die richtige Entscheidung. Die leichte Schärfe in Kombination mit der süßen Mango und dem würzigen Hähnchenfleisch ist echt ein Geschmackserlebnis. Und die Spieße sind außerdem in Null Komma Nichts gemacht, also worauf wartest du noch?

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Orientalischer Dattel Dip

Endlich ist wieder Grillsaison! Und zu Salaten, Grillkartoffeln, Würstchen und Co. gehören natürlich nicht zuletzt auch leckere Saucen und Dips. Wir haben uns mal ein bisschen von der klassischen Barbecue Sauce entfernt und und etwas Neues ausprobiert. Herausgekommen ist ein orientalischer Dattel Dip mit tollem Aroma und einer leckeren Kombination aus süßem Dattelgeschmack und würzigem Harissa. Das passt nicht nur super zu Gemüsesticks und Kartoffeln, sondern ist auch ein toller geschmacklicher Kontrast zu  Geflügel vom Grill. Und das Beste: Der Dip ist in Null Komma Nichts zubereitet. Los geht’s!

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Salbeibutter mit Limette


Heute haben wir eins unserer Lieblingsrezepte für dich: Salbeibutter mit einem Spritzer Limette. Die selbstgemachte Kräuterbutter ist ein echtes Allround Talent, das können wir dir versprechen. Gerade jetzt, wo der Herbst vor der Tür steht, kannst du sie in den verschiedensten Variationen einsetzen. Sie schmeckt nämlich nicht nur lecher auf einer Scheibe Brot, sondern ist auch eine spitzen Ergänzung für eine ganze Reihe anderer Rezepte. Pasta mit Salbeibutter, geschmolzene Salbeibutter auf Salzkartoffeln oder auch (was wir besonders mögen, probier’s unbedingt aus!) in Salbeibutter angebratenes Geflügel. Noch dazu ist die Butter sehr haltbar. Wir machen uns immer gleich eine größere Menge und frieren sie portionsweise ein. Dann können wir die Butter sogar dann genießen, wenn der Kräutergarten nichts mehr hergibt. Manchmal essen wir sie sogar im Sommer – auch zum Grillabend passt sie nämlich super. Und die Salbeibutter ist wirklich schnell gemacht. Selbst, wenn du es mal so eilig hast, dass du die Kühlzeit nicht abwarten kannst, musst du nicht darauf verzichten, da haben wir nämlich auch einen einfachen Tipp für dich. Aber mehr dazu unten im Rezept. Jetzt wollen wir erstmal loslegen 🙂

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Pesto Stern


Du brauchst einen Hingucker für das nächste Partybuffet? Dann haben wir genau das richtige Rezept für dich! Unser Pestostern ist schön anzusehen, einfach gemacht und vor allem: richtig lecker. Schon seit Längerem findet man auf Social Media viele Bilder zu dem hübschen Fingerfood-Snack. Egal, ob mit rotem, grünem oder gemischten Pesto, der Pestostern kommt in jeder Variante gut an. Wir haben uns nun auch mal daran versucht und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Und auch wenn es vielleicht erstmal kompliziert aussieht, ist die Zubereitung total easy. Wir zeigen dir wie – los geht’s!

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einfache Burger Buns

Sommersaison heißt Grillsaison. Und grillen kann man ja fast alles. Unter anderem auch Burger. 😉 Wir mögen Burger so gerne, weil dabei der Phantasie kaum Grenzen gesetzt sind. Egal, ob vegan mit Brokkoli Patty oder klassisch mit Bratlingen aus Hackfleisch. Hier gilt: Es kommt drauf, was dir schmeckt. Aber was ist der perfekte Burger ohne die richtigen Burger Buns? Die gekauften Burger-Brötchen sind oft ganz schnell durch die Soßen aufgeweicht. Wir haben ein Rezept für wirklich leckere Burger Buns für dich, die außen knusprig bleiben  und innen schön fluffig sind.

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