mediterranes Grillbrot


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Im Moment kommen wir aus dem Backen gar nicht mehr heraus. Denn wohin man auch gerade geht – bei dem tollen Sommerwetter wird immer und überall der Grill angeschmissen. Und was gehört zu einem gelungenen Grillabend, abgesehen von Fleisch, Dips, Grillgemüse, Salaten & Co. unbedingt dazu? Genau, ein leckeres Grillbrot! Und weil wir Abwechslung lieben, gibt es momentan zu jedem Grillabend eine andere Sorte Brot. Da gibt es aber auch einfach so viel auszuprobieren! Wie wär’s zum Beispiel mit unserem Kräuterbaguette mit Tomatenbutter? Oder mit ein paar knusprigen Ciabatta Stangen? Am allerliebsten essen wir aber momentan unsere neueste Kreation: unser super fluffiges Grillbrot mit den mediterranen Kräutern von VIOLAS’*!

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Ciabatta Stangen


Leckeres Brot ist ein absolutes Muss auf dem Grillbuffet. Der Klassiker ist das gute alte Kräuterbaguette – und das können wir gut verstehen. Wir haben uns selbst auch schon mal an diesem Dauerbrenner versucht. Unser selbstgemachtes Kräuterbaguette mit Tomatenbutter ist seitdem bei fast jedem Grillabend mit von der Partie. Aber irgendwann muss eben etwas Abwechslung her und deswegen gibt’s heute mal wieder ein neues Rezept von uns, dass dich direkt in den siebten Brot-Himmel katapultiert. Unsere Ciabatta Stangen mit Oliven und Tomaten sind außen knusprig und innen schön weich – genauso, wie es sein soll. Das Rezept ist außerdem nicht so kompliziert und die Brote geben deinem Grillbuffet ein leicht mediterranes Flair.

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Grillbrot mit Feta und Tomate

So langsam wird es draußen immer wärmer und das bedeutet, bald ist  wieder Grillsaison. Wir freuen uns nicht nur auf die Leckereien, die auf den Grill kommen, sondern vor allem auch auf die vielen Beilagen, wie Salate, Aufstriche und Brot. Mhhh, Brot zum Grillen! Davon können wir manchmal gar nicht genug bekommen und müssen immer aufpassen, dass wir nicht schon satt sind, bevor die Sachen vom Grill fertig sind 😉 Unser Brot mit Feta und Tomate ist so ein Kandidat, der oft schneller aufgegessen ist als uns lieb ist. Es ist nicht nur total lecker, sondern auch super einfach gemacht. Wir zeigen dir, wie es geht.

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Dinkel Grissini

Was uns im Moment ja schon sehr fehlt ist, ab und an mal lecker essen zu gehen und ganz in Ruhe in einem kleinen Restaurant um die Ecke zu schlemmen. Nicht nur, dass man sich im Restaurant einfach zurücklehnen und genießen kann, es gibt auch oft so leckere Appetithäppchen, bevor das eigentliche Gericht kommt. Zuhause machen wir uns die Mühe meist nicht, aber um mal wieder ein bisschen Restaurant Feeling zu bekommen, haben wir uns unser Appetithäppchen einfach mal selbst gemacht. Wir lieben italienisches Essen sehr und haben uns deshalb für knusprige Dinkel Grissini entschieden. Ein bisschen Olivenöl mit Salz und Pfeffer dazu und schon hat man einen italienischen Appetizer. Die knusprigen Teigstangen eignen sich übrigens auch super als Snack auf dem  Sofa. Und das Rezept ist wirklich  einfach, also auf geht’s!

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einfaches Vollkornbrot

Wer sagt, dass Brotbacken schwierig ist, hat noch nicht unser Rezept für ein einfaches Vollkornbrot ausprobiert. Wir sind auch keine Meisterbäcker, aber dieses Rezept ist einfach gelingsicher. Und du kannst es ganz nach deinen Vorlieben aufpimpen. Wir haben neben leckeren Körnern noch ein paar Rosinen untergemischt. Aber nicht lang schnacken, los geht’s mit diesem super einfachen Rezept.

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