Kichererbsenpfanne mit Zimt und Kurkuma

Kichererbsen stehen bei uns immer im Vorratsschrank und sie finden oft ihren Weg in unser Essen 😉 Das Rezept zu der Kichererbsenpfanne geht schnell und du kannst es durch anderes GemĂŒse zusĂ€tzlich noch aufpimpen. Wir haben uns fĂŒr Zwiebeln und Pilze entschieden – quasi ein Das-hab-ich-immer-Zuhause-Rezept. Kurkuma gibt der Pfanne eine schöne gelbe Farbe.

ZubereitungPortionenLevel
30 Minuten2einfach
Zutaten und Hilfsmittel
Zutaten
· 200g Basmatireis
· 1 Dose Kichererbsen
· 100g braune Champignons
· 1 weiße Zwiebel
· 1 Knoblauchzehe
· 3EL Olivenöl
· 3TL Kurkuma
· 2TL Zimt
· 2TL KreuzkĂŒmmel
· Salz&Pfeffer
· 200ml Wasser
Hilfsmittel
· Messer & Schneidebrett
· Pfanne mit Deckel
· Topf
· Sieb
Zubereitung

Schritt 1
Koche den Reis nach der Packungsanleitung. SchĂ€le die Knoblauchzehe und schneide sie in kleine WĂŒrfel. Entferne dann die Schale der Zwiebel und schneide sie in Ringe. Putze die Champignons und schneide sie in Scheiben. Gib die Kichererbsen in ein Sieb und lass sie gut abtropfen.

Schritt 2
Erhitze das Öl in der Pfanne und gib dann Kurkuma, KreuzkĂŒmmel und Zimt hinzu. VerrĂŒhre alles miteinander und lass es ca. 2 Minuten braten. FĂŒge dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate beides ebenfalls nochmal fĂŒr etwa 2 Minuten.

Schritt 3
Nun kannst du die Kichererbsen und die Pilze dazu geben. WĂŒrze alles noch mit Salz und Pfeffer. Brate das Ganze gut an und lösche es mit Wasser ab. Lass deine Kichererbsenpfanne bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln, bis sich das Wasser reduziert hat. Denk daran, immer mal umzurĂŒhren

Schritt 4
Jetzt bist du auch schon fertig. Serviere alles mit dem Reis in einer SchĂŒssel und genieße dein leckeres Essen.

Die Kichererbsenpfanne ist easy in 3 einfachen Schritten gemacht und du kannst jedes GemĂŒse, das du zu Hause hast ergĂ€nzen. Probier es mal aus 😊

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