Frittata mit Spinat und Champignons

Die Frittata ist ein italienisches Omelett, in das so ziemlich alles rein kann, was man möchte oder im Kühlschrank hat. Eine Frittata kann kalt oder warm, als Vorspeise oder Hauptgericht gegessen werden und sie wird entweder im Ofen oder in einer Pfanne gebacken. Wir haben heute eine Frittata aus dem Ofen mit leckerem Spinat und Champignons für dich im Gepäck.

Los geht’s!

ZubereitungPortionenLevel
40 Minuten4leicht
Zutaten und Hilfsmittel
Zutaten
· 6 Eier
· 50ml Sahne
· 200g Babyspinat
· 250g braune Champignons
· 1 Knoblauchzehe
· 100g Feta
· 2EL Olivenöl
· Muskatnuss
· Butter zum Einfetten
· Grieß
Hilfsmittel
· Große Schüssel
· Schneebesen
· Pfanne
· Tarte-Form
· Schneidebrett & Messer
Zubereitung

Schritt 1
Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Putze die Champignons und schneide sie in Würfel. Schäle den Knoblauch und schneide auch ihn in kleine Würfel. Wasche den Spinat.

Schritt 2
Erhitze nun das Öl in einer Pfanne und gib dann die Pilze dazu. Brate sie etwa 5 Minuten; füge dann den Knoblauch und den Spinat hinzu und brate alles weitere 2-3 Minuten an, bis keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist. Würze alles mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss.

Schritt 3
Während der Spinat und die Champignons braten, verquirle die Eier mit der Sahne und würze das Gemisch mit Salz und Pfeffer. Wenn das Gemüse fertig gebraten ist, gib alles zu dem Eier-Gemisch in die Schüssel und rühre nochmal alles um..

Schritt 4
Fette die Tarte-Form mit Butter ein und verteile dann Grieß darin, bis keine Stelle mehr frei ist. Gib das Ei-Gemisch anschließend in die Tarte-Form und krümel mit den Händen den Fetakäse über die Frittata. Jetzt geht alles für ca. 20-25 Minuten in den Ofen und schon ist deine Frittata fertig! ☺.

Omelett mal anders! Wie magst du deine Frittata am liebsten? Deinem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt.

Lass es dir schmecken!

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