Schokobrot

Wir lieben Schokolade und wir lieben Hefegebäck! Deswegen gibt es heute bei uns ein Schokobrot aus Hefeteig. Das ist quasi wie ein Schokobrötchen nur in groß 😉 Unser Schokobrot bietet sich super als süßer Part bei einem ausgiebigen Sonntagsfrühstück an oder kann auch mal als Kuchen Alternative zum Kaffeeklatsch serviert werden. 

Weiterlesen

gesunde Pflaumen Muffins mit Streuseln

Es ist mal wieder Montag und diese Woche fällt es uns besonders schwer, das Wochenende loszulassen und uns an den Schreibtisch zu setzen. Denn der Frühling hat spontan vorbeigeschaut und zwar mit einer riesigen Portion Sonnenschein im Gepäck. Die Sonne strahlt uns heute immernoch an und in der Mittagspause steht definitiv ein langer Spaziergang auf dem Programm. Damit wir heute aber auf jeden Fall richtig in Schwung kommen, versüßen wir uns den Tag zusätzlich mit unseren gesunden Pflaumenmuffins – die kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus. Und mal ehrlich: Wenn es irgendwas mit Streuseln obendrauf gibt, kann der Tag doch eigentlich nur gut werden, oder was meinst du?

Weiterlesen

einfaches Linsen Curry

Manchmal sind wir etwas unkreativ und haben wenig Lust etwas Aufwendiges zu kochen. Dann gibt es oft etwas Einfaches wie Pasta oder Ofengemüse. Das ist ja auch lecker, aber es fehlt uns dann doch die Abwechslung 😉 Wir haben deswegen mal etwas tiefer in unseren Vorratsschrank geschaut und noch eine Packung grüne Linsen und eine Dose Kokosmilch gefunden. Daraus haben wir, mit noch ein paar anderen Zutaten, die wir Zuhause hatten, ein einfaches Linsen Curry gezaubert, das wir nun öfter mal kochen werden, wenn wir mal wieder ein bisschen faul sind. Das Curry braucht zwar etwas Zeit, aber du musst nicht viel machen. Genau richtig, für einen gemütlichen Tag.

Weiterlesen

gesunde Hefeschnecken

Wir lieben Hefegebäck! Vor allem haben es uns Hefeschnecken angetan. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern du kannst sie auch ganz individuell nach deinem Geschmack zubereiten. Wir haben schon welche aus Kürbis und mit Pflaumen-Mohn-Füllung gebacken. Da wir gerne experimentieren, haben wir in diesem Rezept versucht, Hefeschnecken ohne raffinierten Zucker, Butter und Weizenmehl zu zaubern. Gefüllt sind die Schnecken mit einem leckeren und süßen Dattel-Bananen-Zimt-Mus und obendrauf gibt es noch ein Frischkäse Kokos Topping. Wir sind total begeistert! 

Weiterlesen

Oreo Cheesecake mit Himbeer Herzen

Das ist vorerst das letzte Rezept mit Herzchen von uns – versprochen! Denn heute ist Valentinstag und damit hat der Blumen-, Herzen- und Geschenkewahnsinn seinen Höhepunkt und gleichzeitig sein Ende erreicht. Also für die unter euch, die den Valentinstag lieben: Er kommt ja im nächsten Jahr wieder. Für alle anderen: Ihr habt es endlich hinter euch. Aber egal ob du zum Pro- oder Contra-Valentinstags-Team gehörst – unserem Oreo Cheesecake mit Himbeer Herzen kannst du garantiert nicht widerstehen. Herzchen hin oder her. 

Weiterlesen